ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ເຂົ້າຜັດຜັກຫົມ (Arroz com espinafre)
ເຂົ້າຜັດຜັກຫົມເປັນອາຫານຄລາສສິກທີ່ມີຄວາມສົມດູນຂອງລົດຊາດ ແລະ ເຮັດໄດ້ງ່າຍໆ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເຂົ້າສານ 1 1/2 ຖ້ວຍ
ຜັກຫົມ 1 ກຳ
ຫົວຜັກບົ່ວ 1/2 ຫົວ
ກະທຽມ 1 ກີບ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ນ້ຳສະອາດ 3 ຖ້ວຍ
ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກນັດເທດຂູດຕາມໃຈມັກ
ເກືອຕາມໃຈມັກ
ຜັກຫົມ 1 ກຳ
ຫົວຜັກບົ່ວ 1/2 ຫົວ
ກະທຽມ 1 ກີບ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ນ້ຳສະອາດ 3 ຖ້ວຍ
ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກນັດເທດຂູດຕາມໃຈມັກ
ເກືອຕາມໃຈມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ. ໝາກນັດເທດສາມາດໃຊ້ຜົງແທນໄດ້ຖ້າບໍ່ມີແບບເປັນຫົວ.
ວິທີເຮັດ
- ແຍກໃບຜັກຫົມອອກຈາກກ້ານ ແລະ ເກັບຍອດນ້ອຍໆໄວ້ຕົບແຕ່ງໃນຕອນທ້າຍ
- ລ້າງໃບ ແລະ ກ້ານຜັກຫົມໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳໄຫຼ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງສະລັດຜັກ
- ຊອຍຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມໃຫ້ລະອຽດ
- ຊອຍກ້ານຜັກຫົມ 8 ກ້ານ ແລະ ເກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃຊ້ງານອື່ນ
- ຕົ້ມນ້ຳຫຼາຍກວ່າ 3 ຖ້ວຍເລັກນ້ອຍໃຫ້ຟົດໃນກາຕົ້ມນ້ຳ
- ຕັ້ງໝໍ້ຂະໜາດກາງດ້ວຍໄຟອ່ອນ
- ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກ້ານຜັກຫົມທີ່ຊອຍໄວ້ລົງໄປ
- ປຸງລົດດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ ແລະ ຄົ້ວປະມານ 3 ນາທີຈົນຜັກຫົມຫ່ຽວ
- ໃສ່ກະທຽມ ແລະ ໃບກະວານລົງໄປ, ຄົ້ວຕໍ່ອີກ 1 ນາທີ
- ໃສ່ເຂົ້າສານລົງໃນໝໍ້
- ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ໝາກນັດເທດເລັກນ້ອຍ
- ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ນ້ຳມັນເຄືອບເມັດເຂົ້າ ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ຕິດກັນ
- ເທນ້ຳຟົດ 3 ຖ້ວຍລົງໃນໝໍ້ເຂົ້າ
- ເລັ່ງໄຟເປັນໄຟກາງ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງຄົນ
- ເມື່ອນ້ຳຫຼຸດລົງສະເໝີກັບເມັດເຂົ້າ ໃຫ້ຫຼຸດໄຟລົງ ແລະ ປິດຝາໝໍ້ໄວ້ບາງສ່ວນ
- ຫຸງຈົນນ້ຳແຫ້ງໝົດ
- ກວດເບິ່ງຄວາມສຸກໂດຍໃຊ້ສ້ອມແຍກເມັດເຂົ້າເບິ່ງກົ້ນໝໍ້
- ຖ້າຍັງມີນ້ຳເຫຼືອ ໃຫ້ຕັ້ງໄຟຕໍ່ອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ
- ປິດໄຟ ແລະ ປິດຝາໝໍ້ປະໄວ້ 5 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າສຸກດ້ວຍລະອອງນ້ຳ
- ໃນລະຫວ່າງນັ້ນ, ຕັ້ງກະທະໃຫຍ່ດ້ວຍໄຟກາງ ແລະ ໃສ່ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ
- ໃສ່ໃບຜັກຫົມເຄິ່ງໜຶ່ງລົງໄປ, ປຸງດ້ວຍເກືອ ແລະ ຄົ້ວໄວໆ 2 ນາທີ
- ຕັກຜັກຫົມອອກໃສ່ຖ້ວຍ ແລະ ເຮັດຊ້ຳກັບຜັກຫົມທີ່ເຫຼືອອີກເຄິ່ງໜຶ່ງ
- ຫຼັງຈາກພັກເຂົ້າໄວ້ຄົບເວລາ, ໃຊ້ສ້ອມຊຸຍເຂົ້າໃຫ້ແຕກອອກຈາກກັນ
- ປະສົມຜັກຫົມທີ່ຄົ້ວໄວ້ລົງໃນເຂົ້າຢ່າງເບົາບາງ
- ຈັດໃສ່ຈານ ແລະ ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຍອດຜັກຫົມທີ່ເກັບໄວ້ກ່ອນເສີບ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ຈະປ່ຽນເຂົ້າສີຂາວທຳມະດາໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະໃຊ້ຜັກຫົມໃນຮູບແບບທີ່ຊ່ວຍຮັກສາສີສັນ ແລະ ລົດຊາດໃຫ້ສົດໃໝ່ຢູ່ສະເໝີ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ