ເຟຊໍງ ໂຕຣເປຣູ ທຣາດີຊຽນນັນ ບຣາຊິລ (Feijão tropeiro)

500 g ຂອງ ເຟຊໍງ carioquinha ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ
200 g ຂອງ toucinho ຫັ່ນເປັນກ້ອນ
1 ທັບພະສອດ ຂອງ ນ້ຳມັນ
1 ຫົວ ຂອງ ບົວລະພາຂະໜາດກາງ ສັບ
4 ກີບຂອງ ກະທຽມ ສັບ
5 ໜ່ວຍ ຂອງ ໄຂ່
1 ຊ້ອນກາເຟ ຂອງ ເກືອປຸງກະທຽມ
ຜັກຫອມຊອຍ (salsinha ແລະ cebolinha) ຕາມຊອບ
200 g ຂອງ ແປ້ງມັນສຳປະຫຼັງ

ໃນປະເທດລາວ, ຊອກຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ໂຊນຂາຍຖົ່ວແຫ້ງ, ຊັ້ນຂາຍຊີ້ນ, ແລະຊັ້ນຂາຍໄຂ່; ແປ້ງມັນສຳປະຫຼັງມັກພົບໃນສ່ວນຂາຍວັດຖຸດິບເຮັດອາຫານ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານຕາເວັນອອກໃຕ້; ຖ້າບໍ່ມີ toucinho, ໃຊ້ bacon ເປັນຕົວແທນໄດ້ແຕ່ລົດຊາດຈະຕ່າງເລັກນ້ອຍ.

ເຟຊໍງ ໂຕຣເປຣູ ແມ່ນອາຫານທີ່ອີ່ມໜຶ່ງ ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ມີຮາກຖານແນ່ນອນໃນອາຫານບຣາຊິລ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກ Minas Gerais ແລະ Goiás. ຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນຍ້ອນກັບໄປໃນຍຸກຂອງຜູ້ເດີນທາງຂົນສິນຄ້າ, ຜູ້ທີ່ພາເອົາວັດຖຸດິບແຫ້ງ ແລະເກັບໄວ້ໄດ້ດີຕິດຕົວໄປເພື່ອຈັດມື້ອາຫານທີ່ມີສານອາຫານໃນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ. ສູດນີ້ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກໄດ້ອາຫານອົບອຸ່ນປອບໃຈ, ທີ່ຜສົມເນື້ອສຳພັນຂອງຖົ່ວກັບຄວາມກອບຂອງວັດຖຸດິບທີ່ທອດ ແລະຄວາມຊຸ່ມຂອງ farofa.

ເປັນມື້ອາຫານຄົບຖ້ວນຈານໜຶ່ງ, ທີ່ສາມາດຮັບປະທານເປັນຈານຫຼັກ ຫຼືເຄື່ອງຄຽງກໍໄດ້, ແລະເຂົ້າກັນກັບຮສນິຍົມຫຼາຍໆດ້ວຍການຜະສົມລົດຊາດ ແລະເນື້ອສຳພັນທີ່ບໍ່ເໝືອນໃຜ. ຄວາມງ່າຍໃນການປຸງ, ຄຽງຄູ່ກັບຜົນລັບສຸດທ້າຍທີ່ອອກມາແຊບ, ເຮັດໃຫ້ເຟຊໍງ ໂຕຣເປຣູ ເປັນຄລາສສິກທີ່ຢູ່ໄດ້ຍາວນານ.