ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຣີຊັອດໂຕກຸ້ງຄຣີມມີ່ (Risoto de camarão)
ຣີຊັອດໂຕກຸ້ງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຸ້ມນວນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າ, ກຸ້ງ ແລະ ຍອດໝາກພ້າວຢ່າງລົງຕົວ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໝາກເລັ່ນຟັກ 1 ໜ່ວຍ (ເອົາເມັດອອກ)
ຜັກຊີຟັກຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
ກະທຽມບົດ 1 ກີບ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທຕາມໃຈມັກ
ຍອດໝາກພ້າວຟັກ 1 ຈອກ
ເຂົ້າສຳລັບເຮັດຣີຊັອດໂຕ (Arborio ຫຼື Carnaroli) 6 ບ່ວງແກງ
ກຸ້ງປອກເປືອກ 200 ກຣາມ
ຖົ່ວລັນເຕົາ 1/2 ຈອກ
ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ 1 ບ່ວງຊາ
ຜັກຊີຟັກຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
ກະທຽມບົດ 1 ກີບ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທຕາມໃຈມັກ
ຍອດໝາກພ້າວຟັກ 1 ຈອກ
ເຂົ້າສຳລັບເຮັດຣີຊັອດໂຕ (Arborio ຫຼື Carnaroli) 6 ບ່ວງແກງ
ກຸ້ງປອກເປືອກ 200 ກຣາມ
ຖົ່ວລັນເຕົາ 1/2 ຈອກ
ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ 1 ບ່ວງຊາ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ຊຸບເປີມາກເກັດທົ່ວໄປ. ສຳລັບເຂົ້າຣີຊັອດໂຕ (Arborio ຫຼື Carnaroli), ຄວນຊື້ໃນຮ້ານຂາຍສິນຄ້ານຳເຂົ້າ. ຍອດໝາກພ້າວສາມາດໃຊ້ແບບກະປ໋ອງທີ່ວາງຂາຍຕາມຊັ້ນວາງອາຫານກະປ໋ອງ.
ວິທີເຮັດ
- ຕັ້ງໝໍ້ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຜັດຫົວຜັກບົ່ວຈົນໃສ
- ໃສ່ກະທຽມລົງໄປຜັດຕື່ມອີກປະມານ 30 ວິນາທີ
- ໃສ່ກຸ້ງລົງໄປປຸງຈົນກຸ້ງປ່ຽນເປັນສີບົວແລະສຸກດີ, ໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ
- ຕັກກຸ້ງອອກມາພັກໄວ້
- ໃຊ້ໝໍ້ໃບເດີມ ໃສ່ເຂົ້າລົງໄປຜັດປະມານ 1 ນາທີ ໂດຍຄົນຕະຫຼອດເວລາ
- ຕື່ມນ້ຳສະຕັອກຮ້ອນ ຫຼື ນ້ຳເປົ່າລົງໄປໜຶ່ງທັບພີ ແລ້ວຄົນຈົນກວ່ານ້ຳຈະແຫ້ງເກືອບໝົດ
- ເຮັດຊ້ຳຂັ້ນຕອນການຕື່ມນ້ຳເທື່ອລະໜ້ອຍ ຈົນກວ່າເຂົ້າຈະສຸກໄດ້ທີ່ແຕ່ຍັງມີຄວາມໜຽວນຸ້ມ
- ໃນນາທີສຸດທ້າຍ ໃຫ້ໃສ່ໝາກເລັ່ນ, ຍອດໝາກພ້າວ, ຖົ່ວລັນເຕົາ ແລະ ກຸ້ງທີ່ພັກໄວ້ລົງໄປ
- ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ, ແລ້ວໂຮຍໜ້າດ້ວຍຜັກຊີ
- ຕັກໃສ່ຈານເສີບຮ້ອນໆ ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຜັກຊີຕື່ມອີກຕາມຕ້ອງການ
ໝາຍເຫດ
ຣີຊັອດໂຕກຸ້ງເປັນອາຫານຄລາສສິກທີ່ປະສົມປະສານຄວາມນຸ້ມນວນຂອງເຂົ້າກັບລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງກຸ້ງໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ. ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ສູດນີ້ໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດປະກອບດ້ວຍການຄົ້ວເຂົ້າໃຫ້ໄດ້ທີ່, ຜັດເຄື່ອງປຸງແລະກຸ້ງ, ພ້ອມກັບການຕື່ມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ຄຣີມມີ່. ເໝາະຢ່າງຍິ່ງສຳລັບອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳໃນໂອກາດພິເສດ, ຣີຊັອດໂຕກຸ້ງຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນປະທັບໃຈດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ