ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ອິສກອນດິນຍູ ກັບ ເນື້ອແຫ້ງ ແບບດັ້ງເດີມ (Escondidinho de carne seca)
ສູດຄລາສສິກຂອງອິສກອນດິນຍູ ທີ່ມີມັນຕົ້ນບົດຄຣີມມີ ແລະ ໄສ້ເນື້ອແຫ້ງສຸກຫອມ. ຈານອົບອຸ່ນໃຈ ແລະ ນ່າກິນຫຼາຍ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
1 kg ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມແລ້ວ)
1 ລິດ ນົມສົດທັງໝົດ
1/2 kg requeijão cremoso
2 kg ເນື້ອແຫ້ງ (ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ສັບຝອຍ)
200 g ຫອມບົ່ວສັບ
200 g ເນີຍທຳມະດາ
ເນີຍແຂງພາແມຊານຮາດ ຂູດ ສຳລັບອົບໃຫ້ກອບ
1 ລິດ ນົມສົດທັງໝົດ
1/2 kg requeijão cremoso
2 kg ເນື້ອແຫ້ງ (ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ສັບຝອຍ)
200 g ຫອມບົ່ວສັບ
200 g ເນີຍທຳມະດາ
ເນີຍແຂງພາແມຊານຮາດ ຂູດ ສຳລັບອົບໃຫ້ກອບ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊອກຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ແຖວຂາຍຜັກຫົວ, ຊັ້ນນົມ ແລະ ຊີສໃນຊູເປີມາເກັດ; ເນື້ອແຫ້ງຫາໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍຊີ້ນທົ່ວໄປ. ຖ້າບໍ່ມີ requeijão cremoso, ອາດໃຊ້ຄຣີມຊີສເປັນຕົວແທນ, ແຕ່ requeijão cremoso ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສຸດ.
ວິທີເຮັດ
- ກະກຽມມັນຕົ້ນບົດ: ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປັ່ນມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວກັບນົມສົດທັງໝົດ ແລະ requeijão cremoso ຈົນໄດ້ເນື້ອຄຣີມລຽບສະໝ່ຳເສີມ
- ກະກຽມໄສ້: ໃນກະທະ, ລະລາຍເນີຍ ແລະ ຜັດຫອມບົ່ວສັບຈົນໃສ
- ເພີ່ມເນື້ອແຫ້ງທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ສັບຝອຍລົງໄປໃນກະທະກັບຫອມບົ່ວ ແລ້ວຜັດຕໍ່ອີກສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າກັນ
- ຈັດອິສກອນດິນຍູ: ໃນຖາດອົບ, ປາກມັນຕົ້ນບົດເປັນຊັ້ນໜຶ່ງ
- ປິດທັບມັນຕົ້ນດ້ວຍໄສ້ເນື້ອແຫ້ງທັງໝົດ ແລ້ວກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວສະເໝີ
- ປິດທັບດ້ວຍມັນຕົ້ນບົດອີກຊັ້ນໜາໆ ດ້ານເທິງໄສ້
- ປອຍເນີຍແຂງພາແມຊານຮາດຂູດລົງເທິງຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງມັນຕົ້ນເພື່ອອົບໃຫ້ກອບ
- ນຳເຂົ້າອົບໃນເຕົາທີ່ອຸ່ນລ່ວງໜ້າເຖິງ 180°C ປະມານ 10 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າຊີສຈະເຫລືອງ ແລະ ກໍ່ເປັນໜ້າກອບ
- ຕັກອິສກອນດິນຍູຮ້ອນໆອອກມາເສີບ ແລະ ຕົກແຕ່ງຕາມຊອບ
ໝາຍເຫດ
ອິສກອນດິນຍູ ກັບ ເນື້ອແຫ້ງ ແມ່ນອາຫານຄລາສສິກຂອງອາຫານບຣາຊິນ ທີ່ຄົນຈຳນວນຫຼາຍຮັກໃນຄວາມລົງຕົວຂອງເນື້ອສຳຜັດ ແລະ ລົດຊາດ. ຈານນີ້ເໝາະຫຼາຍສຳລັບມື້ທ່ຽງກັບຄອບຄົວ ຫຼື ຄ່ຳພິເສດ ໂດຍຈັບຄູ່ມັນຕົ້ນບົດນຸ່ມໆ ກັບໄສ້ເນື້ອແຫ້ງທີ່ຜັດໃຫ້ຫອມ. ການຈັດເປັນຊັ້ນ ແລະ ການອົບຈົນໜ້າກອບ ຊ່ວຍໃຫ້ຈານນີ້ນ່າກິນຫຼາຍ ແລະ ອົບອຸ່ນໃຈຢ່າງຍິ່ງ.
ວິທີທຳທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນ ແຕ່ໃຫ້ຜົນອອກມາດູຫຼູຫລາ ທຳໃຫ້ອິສກອນດິນຍູຈານນີ້ເປັນຕົວເລືອກຍອດນິຍົມສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກໄດ້ອາຫານອີ່ມທ້ອງ ແລະ ມີລົດຊາດບ້ານໆ.
ວິທີທຳທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນ ແຕ່ໃຫ້ຜົນອອກມາດູຫຼູຫລາ ທຳໃຫ້ອິສກອນດິນຍູຈານນີ້ເປັນຕົວເລືອກຍອດນິຍົມສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກໄດ້ອາຫານອີ່ມທ້ອງ ແລະ ມີລົດຊາດບ້ານໆ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ