ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊີ້ນລູກເຕົາ ອາຫານເອເຊຍ
ຊີ້ນງົວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ປຸ່ງດ້ວຍຜັກສົດ ແລະ ນ້ຳຊອດຫວານອົມເປляют ທີ່ແຊບຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ເຮັດງ່າຍ ແລະ ແຊບສຳລັບທຸກໆມື້.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
2 ຊິ້ນຊີ້ນງົວ (ປະມານ 300 ກຣາມ)
1/2 ດອກຄະນາ
1 ແຄລອດ
1 ຫົວຜັກບົ່ວ
3/4 ຖ້ວຍຊາ ຖົ່ວລັນເຕົາແຊ່ແຂງ
2 ຫົວຜັກທຽມ
1/2 ບ່ວງແກງ ຂີງຂູດ
1 ຖ້ວຍຊາ ນ້ຳ
1/2 ຖ້ວຍຊາ ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ
2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເຂົ້າ
2 ບ່ວງແກງ ແປ້ງສາລີ
2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນພືດ
1/2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນງາຄົ່ວ (ທາງເລືອກ)
ຕົ້ນຫອມຊອຍ ຕາມມັກ (ສຳລັບຮັບປະທານ)
ງາຂົ້ວ ຕາມມັກ (ສຳລັບຮັບປະທານ)
1/2 ດອກຄະນາ
1 ແຄລອດ
1 ຫົວຜັກບົ່ວ
3/4 ຖ້ວຍຊາ ຖົ່ວລັນເຕົາແຊ່ແຂງ
2 ຫົວຜັກທຽມ
1/2 ບ່ວງແກງ ຂີງຂູດ
1 ຖ້ວຍຊາ ນ້ຳ
1/2 ຖ້ວຍຊາ ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ
2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເຂົ້າ
2 ບ່ວງແກງ ແປ້ງສາລີ
2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນພືດ
1/2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນງາຄົ່ວ (ທາງເລືອກ)
ຕົ້ນຫອມຊອຍ ຕາມມັກ (ສຳລັບຮັບປະທານ)
ງາຂົ້ວ ຕາມມັກ (ສຳລັບຮັບປະທານ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊື້ໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຫຼື Supermarket ທີ່ນຳເຂົ້າ.
ວິທີເຮັດ
- ຕັດຊີ້ນເປັນເສັ້ນບາງໆ 1 ຊມ ແລະ ຖ່າຍໃສ່ໂຖ, ຖິ້ມສ່ວນໄຂມັນໃຫຍ່ໆ
- ເອົາຊີ້ນອອກໄວ້ໃຫ້ຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ຳຮ້ອນເຢັນລົງເມື່ອປຸງ
- ກະກຽມຜັກ: ຖິ້ມໃບ ແລະ ໂຄນຂອງດອກຄະນາອອກ ແລະ ຕັດເປັນດອກນ້ອຍໆ
- ລ້າງດອກຄະນາ ແລະ ພັກໄວ້ໃນກະຊອດ
- ປອກເປືອກແຄລອດ, ຕັດເຄິ່ງຕາມລວງຍາວ
- ຊອຍເຄິ່ງແຄລອດຕາມຂວາງ, ເປັນເຄິ່ງວົງກົມບາງໆ 0.5 ຊມ
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ
- ປອກເປືອກຜັກທຽມ ແລະ ຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆ
- ຕັ້ງໝໍ້ Wok ໃຫຍ່ ຫຼື ຈືນໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາໄຟກາງ
- ຂະນະທີ່ໝໍ້ຮ້ອນ, ກະກຽມນ້ຳຊອດ: ໃສ່ນ້ຳ, ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເຂົ້າໃສ່ໃນຖ້ວຍຕວງນ້ຳ ຫຼື ໂຖ
- ຕື່ມແປ້ງສາລີໃສ່ນ້ຳປະສົມ ແລະ ໃຊ້ບ່ວງຄົນໃຫ້ລະລາຍດີ
- ເມື່ອໝໍ້ຮ້ອນແລ້ວ, ຕື່ມນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ໃສ່ຊີ້ນເປັນເສັ້ນ
- ຈືນຊີ້ນໃຫ້ເປັນສີນ້ຳຕານປະມານ 2 ນາທີ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຄົນ, ລໍຖ້າໃຫ້ຊີ້ນເດີນໂຕອອກຈາກໝໍ້ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ນ
- ຖ່າຍຊີ້ນທີ່ຈືນແລ້ວໃສ່ໂຖ ແລະ ຖອກນ້ຳມັນພືດທີ່ເຫຼືອ
- ໃນໝໍ້ດຽວກັນ, ຕື່ມດອກຄະນາ ແລະ ແຄລອດ ແລະ ຈືນປະມານ 6 ນາທີ, ຈົນເລີ່ມເປັນສີນ້ຳຕານ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ ແລະ ຈືນອີກ 2 ນາທີ
- ຕື່ມຜັກທຽມຊອຍ ແລະ ຂີງຂູດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອປ່ອຍກິ່ນຫອມ
- ເອົາຊີ້ນກັບຄືນໃສ່ໝໍ້, ຕື່ມຖົ່ວລັນເຕົາແຊ່ແຂງ ແລະ ຄົນ, ປຸງປະມານ 2 ນາທີເທົ່ານັ້ນເພື່ອລະລາຍຖົ່ວລັນເຕົາ
- ຖອກນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ແປ້ງສາລີທີ່ປະສົມໄວ້ໃສ່ຊີ້ນ ແລະ ຜັກ
- ຄົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະມານ 2 ນາທີ, ຈົນນ້ຳຊອດຂຸ້ນ ແລະ ເຫຼື້ອມ
- ປິດໄຟ ແລະ ປະສົມນ້ຳມັນງາຄົ່ວ, ຖ້າໃຊ້
- ສຸດທ້າຍ, ປົ່ນໃສ່ຕົ້ນຫອມຊອຍ ແລະ ງາຂົ້ວ
- ຮັບປະທານທັນທີ, ດີທີ່ສຸດກັບເຂົ້າເຢຍລະມັນ ຫຼື ເຂົ້າຂາວ
ໝາຍເຫດ
ຊີ້ນລູກເຕົາອາຫານເອເຊຍນີ້ ເປັນລົດຊາດທີ່ສົດໃສ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງຊີ້ນຕົ້ມ, ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານເອເຊຍ. ມັນລວມເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຊີ້ນງົວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ດ້ວຍຄວາມຄົມຂອງຜັກສົດ, ທັງໝົດຖືກປຸງໃນນ້ຳຊອດຫວານອົມເປляют ທີ່ຫອມຂອງຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເຂົ້າ ແລະ ຂິງ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໄວສຳລັບອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານແລງພິເສດ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມັກ ແລະ ສາມາດຮັບປະທານກັບເຂົ້າຂາວໄດ້.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ