ເຟຍໂຈອາດາແບບລົດຄວາມມັນ (Feijoada light)

ຖົ່ວດຳ 150 ກຣາມ
ຊີ້ນສັນຫຼັງໝູແຊ່ແຂງ 100 ກຣາມ
ຊີ້ນສັນຫຼັງໝູເຄັມ 150 ກຣາມ
ຊີ້ນແຫ້ງບໍ່ຕິດມັນ (carne seca) 100 ກຣາມ
ໃບລໍເຣວ (louro) 2 ໃບ
ຫອມບົ່ວຂະໜາດກາງສັບລະອຽດ 1 ຫົວ
ກະທຽມສັບລະອຽດ 2 ກີບ
ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຕົ້ນຫອມສັບຕາມໃຈມັກ
ມາກາຣິນແບບລົດໄຂມັນ (margarina light) 1 ບ່ວງແກງ

ຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ carne seca ສາມາດຊອກຫາໄດ້ໃນພະແນກຊີ້ນສົດຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊຳ ຫຼື ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ. ຖົ່ວດຳສາມາດຊື້ໄດ້ໃນແຜນກອາຫານແຫ້ງ. ຫາກບໍ່ມີ carne seca, ສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວແຫ້ງທີ່ບໍ່ຕິດມັນເປັນຕົວແທນໄດ້.

ເຟຍໂຈອາດາ (Feijoada) ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດຂອງບຣາຊິນ, ເຊິ່ງເປັນແກງຖົ່ວດຳທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຊີ້ນຊະນິດຕ່າງໆ. ສະບັບ “light” ນີ້ປັບປຸງສູດດັ້ງເດີມໃຫ້ເບົາບາງລົງ ໂດຍການເລືອກໃຊ້ຊີ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຕິດມັນ ແລະ ໃຊ້ເຕັກນິກການປຸງເພື່ອຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນ ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອັນເປັນເອກະລັກເສຍໄປ.

ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພີດເພີນກັບອາຫານຄລາສສິກຂອງບຣາຊິນໃນຮູບແບບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເໝາະສຳລັບອາຫານທ່ຽງໃນທ້າຍອາທິດ. ຂັ້ນຕອນການປຸງລວມເຖິງການແຊ່ນ້ຳເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຄັມຂອງຊີ້ນ ແລະ ການຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນໄດ້ຄວາມນຸ້ມທີ່ສົມບູນແບບ.