ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊີ້ນແຫ້ງໃນໝາກອຶ: ສູດອາຫານລົດຊາດກົມກ່ອມພ້ອມໄສ້ຄຣີມ (Carne seca na moranga: receita e saborosa com recheio)
ຮຽນຮູ້ການເຮັດຊີ້ນແຫ້ງໃນໝາກອຶ ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດໂດດເດັ່ນ ດ້ວຍໄສ້ຄຣີມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຮັດໄດ້ງ່າຍດາຍ ສຳລັບໂອກາດພິເສດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ຊີ້ນແຫ້ງຕົ້ມສຸກ, ຈີກເປັນເສັ້ນ ແລະ ບໍ່ເອົາມັນ 1 ກິໂລ
ກະທຽມສັບ 2 ກີບ
ຄຣີມນົມ 1 ກ່ອງ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳໝາກເລັ່ນຂຸ້ນ 1 ກ່ອງ
ໝາກອຶຂະໜາດກາງ 1 ໜ່ວຍ (ລ້າງສະອາດ ແລະ ຄວັດເມັດອອກ)
ຄຣີມຊີສ (Requeijão) 1 ຈອກ
ຜັກຊີ ຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 4 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກບົ່ວບົດ 1 ຫົວ
ກະທຽມສັບ 2 ກີບ
ຄຣີມນົມ 1 ກ່ອງ
ເກືອ ແລະ ພິກໄທ ຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳໝາກເລັ່ນຂຸ້ນ 1 ກ່ອງ
ໝາກອຶຂະໜາດກາງ 1 ໜ່ວຍ (ລ້າງສະອາດ ແລະ ຄວັດເມັດອອກ)
ຄຣີມຊີສ (Requeijão) 1 ຈອກ
ຜັກຊີ ຕາມໃຈມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 4 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກບົ່ວບົດ 1 ຫົວ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ໝາກອຶ, ຊີ້ນງົວແຫ້ງ ແລະ ວັດຖຸດິບສົດໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດທົ່ວໄປ. ຄຣີມຊີສ (Requeijão) ແລະ ຄຣີມນົມສາມາດຊອກໄດ້ຕາມຊຸບເປີມາເກັດໃນພາກສ່ວນອາຫານນົມ.
ວິທີເຮັດ
- ຕັດຝາດ້ານເທິງຂອງໝາກອຶອອກ ແລະ ໃຊ້ບ່ວງຄວັດເມັດອອກໃຫ້ໝົດ
- ລ້າງໝາກອຶ ແລະ ຝາປິດໃຫ້ສະອາດ
- ຕັ້ງໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ນ້ຳໃຫ້ຟົດ
- ວາງໝາກອຶຂວ້ຳລົງເທິງໝໍ້ (ບໍ່ໃຫ້ຖືກນ້ຳ) ເພື່ອໜຶ້ງດ້ວຍໄອນ້ຳປະມານ 30 ນາທີຈົນນຸ້ມ
- ໜຶ້ງຝາໝາກອຶດ້ວຍວິທີດຽວກັນ
- ຍົກໝາກອຶອອກຈາກໝໍ້ນ້ຳ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ
- ພັກໄວ້ກ່ອນ
- ຕັ້ງກະທະໃສ່ນ້ຳມັນ, ຜັດກະທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຈົນຫອມເຫຼືອງ
- ໃສ່ນ້ຳໝາກເລັ່ນຂຸ້ນ, ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ຜັກຊີລົງໄປ
- ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ຊີ້ນແຫ້ງທີ່ຈີກໄວ້
- ຜັດຕໍ່ອີກສອງສາມນາທີໃຫ້ລົດຊາດຊຶມເຂົ້າເນື້ອ
- ໃສ່ຄຣີມນົມ ແລະ ຄຣີມຊີສເຄິ່ງໜຶ່ງລົງໄປ
- ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນໄດ້ໄສ້ທີ່ຂຸ້ນ ແລະ ເນື້ອດຽວກັນ
- ທາຄຣີມຊີສທີ່ເຫຼືອອີກເຄິ່ງໜຶ່ງໃສ່ພາຍໃນໝາກອຶທີ່ກຽມໄວ້
- ຕັກຊີ້ນທີ່ຜັດໄວ້ໃສ່ລົງໃນໝາກອຶ
- ຕົບແຕ່ງໜ້າດ້ວຍຜັກຊີ
- ນຳໝາກອຶທີ່ຍັດໄສ້ແລ້ວເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ 180°C ປະມານ 20 ນາທີ ຫຼື ຈົນຮ້ອນໄດ້ທີ່ ແລະ ຜິວໜ້າເຫຼືອງງາມ
- ເສີບຮ້ອນໆ ພ້ອມກັບເຂົ້າສວາຍ ຫຼື ສະຫຼັດ
ໝາຍເຫດ
ຊີ້ນແຫ້ງໃນໝາກອຶ ແມ່ນອາຫານທີ່ປະສານລົດຊາດຫວານຂອງໝາກອຶເຂົ້າກັບລົດຊາດອັນເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊີ້ນແຫ້ງທີ່ຈີກເປັນເສັ້ນໄດ້ຢ່າງລົງຕົວ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການປຸງແຕ່ງ, ໂດຍມີໄສ້ຄຣີມທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກວັດຖຸດິບທີ່ງ່າຍ ແລະ ມີລົດຊາດນົວ. ຂະບວນການແມ່ນນຳໝາກອຶໄປໜຶ້ງໃຫ້ສຸກນຸ້ມ, ຈາກນັ້ນກຽມໄສ້ຊີ້ນທີ່ປຸງລົດຊາດແລ້ວຈຶ່ງນຳໄປອົບ ຫຼື ຈັດເສີບ. ເມນູນີ້ເໝາະສຳລັບການຮັບປະທານໃນຄອບຄົວ ຫຼື ໃນໂອກາດພິເສດ ເພາະມັນໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ພິເສດແລະເປັນຕາໜ້າກິນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ