Brasilianescht Rezept
Fleeschbällchen: en traditionelle Rezept (Bolinho de carne)
Bereet saftig a knusprech Fleeschbällchen zou, déi sech perfekt als Snack eegenen. Eng einfach an traditionell Rezeptur mat typesche Gewierzer.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 bis 3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1 Ee
Ueleg zum Frittéieren
Salz no Goût
2 bis 3 Läffele Miel (oder bis den Teig hält)
500 g Hackfleesch
1/2 Zwiwwel, gehackt oder geraft
Päiperlek (Pfeffer) no Goût
1/2 Tomat, gehackt an ouni Haut (optional)
Korianner oder Péiterséileg, gehackt no Goût
1 Ee
Ueleg zum Frittéieren
Salz no Goût
2 bis 3 Läffele Miel (oder bis den Teig hält)
500 g Hackfleesch
1/2 Zwiwwel, gehackt oder geraft
Päiperlek (Pfeffer) no Goût
1/2 Tomat, gehackt an ouni Haut (optional)
Korianner oder Péiterséileg, gehackt no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten fannt Dir a lokalen Epicerien oder Supermarchéen. Als Ersatz fir Korianner kann bei Bedarf méi Péiterséileg benotzt ginn.
Zoubereedung
- Gitt d'Hackfleesch an eng grouss Schossel.
- Dobäi ginn d'Zwiwwel, de Knuewelek, d'Tomat (falls benotzt), de Korianner oder Péiterséileg, d'Salz an de Päiperlek ginn.
- Vermëscht all d'Gewierzer gutt mat dem Fleesch fir eng gläichméisseg Verdeelung ze garantéieren.
- Füügt d'Ee an 2 Läffele Miel zur Mëschung derbäi.
- Vermëscht alles nach eng Kéier bis en Teig entsteet, deen een formen kann.
- Wann den Teig ze naass ass an net gutt ze formen ass, gëtt lues a lues nach méi Miel dobäi ginn, bis e formbar ass an net méi un den Hänn pecht.
- Formt kleng Bäll oder liicht flaach Bällchen, an achtet drop, datt se ongeféier déi selwecht Gréisst hunn, fir datt se gläichméisseg frittéieren.
- Hëtzt eng generéis Quantitéit un Ueleg an engem déiwen Dëppen oder enger Pan op mëttlerer Hëtzt.
- Fir d'Temperatur vum Ueleg ze testen, gëtt e klengt Stéck vum Teig an den Ueleg geluecht.
- Wann d'Stéck Teig un d'Uewerfläch klëmmt a lues bobbelt, ass den Ueleg op der idealer Temperatur.
- Frittéiert d'Bällchen am Ueleg bei mëttlerer Hëtzt, bis se dobausse goldbrong an dobannen duerchgebruecht sinn.
- Vermeit ze vill Bällchen op eemol an d'Pan ze ginn, fir datt d'Temperatur vum Ueleg net fällt an d'Knusprechkeet erhale bleift.
- Huelt d'frittéiert Bällchen eraus a leet se op en Kichepabeier, fir iwwerflëssegt Ueleg virum Zerwéieren opzesugen.
Notizen
Fleeschbällchen (Bolinhos de carne) sinn e beléifte Snack an der brasilianescher Kichen, ideal fir op Feieren, bei engem Grillfest oder einfach als Klengkeet fir zwëschenduerch.
Dëst Rezept benotzt qualitativ héichwäertegt Hackfleesch, dat mat frëschen Zutate wéi Zwiwwelen, Knuewelek, Korianner oder Péiterséileg gewierzt gëtt, wat fir e markanten a authentesche Goût suergt.
D'Zoubereedung ass einfach an d'Resultat sinn dobäi bannen mëll Fleeschbällchen, déi no dem Frittéieren eng knusprech Schicht kréien. Si eegenen sech bestens als Begleedung zu engem Gedrénks oder als Entrée.
Mat kloren Instruktiounen an nëmme wéinegen Zutaten, kritt Dir doheem ganz einfach perfekt Fleeschbällchen hin.
Dëst Rezept benotzt qualitativ héichwäertegt Hackfleesch, dat mat frëschen Zutate wéi Zwiwwelen, Knuewelek, Korianner oder Péiterséileg gewierzt gëtt, wat fir e markanten a authentesche Goût suergt.
D'Zoubereedung ass einfach an d'Resultat sinn dobäi bannen mëll Fleeschbällchen, déi no dem Frittéieren eng knusprech Schicht kréien. Si eegenen sech bestens als Begleedung zu engem Gedrénks oder als Entrée.
Mat kloren Instruktiounen an nëmme wéinegen Zutaten, kritt Dir doheem ganz einfach perfekt Fleeschbällchen hin.
Bewäertungen a Kommentaren