Brasilianescht Rezept
Cremegen Räis mat Garneolen (Arroz com camarão)
E praktescht a schmackhaft Rezept fir brasilianesche Räis mat Garneolen, verfeinert mat Kokosmëllech a verdächtegen Gewierzer fir eng séier an exotesch Molzecht.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
3 Taassen Garneolefond
2 Tomaten ouni Haut a Somen, gehackt
1 gehackte Pimenta de Cheiro
1 Taass Kokosmëllech
1 Iessläffel Weizemiel
1 reng gehackte Paprika
3 Iessläffele Knuewelekszooss
1 reng gehackte Ziwwel
1 Téiläffel Azeite de Dendê
Gehackte Cheiro-verde no Goût
2 Taasse gewäschenen a getrockente Räis
800 g gebotzt Garneolen, gewierzt mat Salz, schwaarzgem Pfeffer a Knuewelekszooss
Colorau no Goût
2 Iessläffele Planzenueleg
2 Tomaten ouni Haut a Somen, gehackt
1 gehackte Pimenta de Cheiro
1 Taass Kokosmëllech
1 Iessläffel Weizemiel
1 reng gehackte Paprika
3 Iessläffele Knuewelekszooss
1 reng gehackte Ziwwel
1 Téiläffel Azeite de Dendê
Gehackte Cheiro-verde no Goût
2 Taasse gewäschenen a getrockente Räis
800 g gebotzt Garneolen, gewierzt mat Salz, schwaarzgem Pfeffer a Knuewelekszooss
Colorau no Goût
2 Iessläffele Planzenueleg
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Allgemeng Zutaten wéi Räis, Garneolen, Kokosmëllech, Paprika a Knuewelek fënnt een a bal all Supermarché zu Lëtzebuerg (wéi Cactus, Auchan oder Delhaize). Speziell brasilianesch Zutaten wéi Azeite de Dendê, Colorau oder Pimenta de Cheiro fënnt een meeschtens an afrikaneschen an latäinamerikanesche Spezialitéitegeschäfter oder an internationale Regaler vun de grousse Epicerieën. Als Alternativ fir Cheiro-verde kann een eng Mëschung aus frëschem Péiterséilech a Snittlauch benotzen.
Zoubereedung
- Den Räis undënsten
- Erhëtzt en Dëppe mat engem Iessläffel Ueleg
- Gitt déi gehackte Ziwwel an d'Knuewelekszooss dobäi an dënst se, bis se glaseg sinn
- Setzt de Paprika, d'Tomaten an d'Pimenta de Cheiro dobäi a dënst alles nach e bësschen
- Mëscht de gewäschenen a getrockente Räis dobäi a brät e gläichméisseg un, bis en glänzt
- Gitt d'Kokosmëllech, de Garneolefond an de Colorau dobäi
- Rührt gutt ëm a loosst et kachen, bis de Räis mëll a cremeg ass
- D'Garneolen virbereeden
- Wierzt déi gebotzt Garneolen mat Salz, schwaarzgem Pfeffer an der Knuewelekszooss
- Setzt se op d'Säit
- D'Garneolen kachen
- Erhëtzt een Iessläffel Ueleg an enger Bratpfann
- Dënst d'Ziwwel, d'Tomaten, de Paprika an d'Pimenta de Cheiro, bis se mëll sinn
- Gitt d'Kokosmëllech, de Garneolefond an dat a bëssche Wasser opgeléist Weizemiel dobäi
- Loosst et kachen, bis d'Zooss liicht andéckt
- Mëscht d'Garneolen dobäi a kacht se, bis se rosa a duerchgebak sinn
- Passt d'Salz un, wann néideg
- Ferdegstellen a servéieren
- Mëscht d'Garneolen ënner de gekachte Räis
- Setzt de gehackte Cheiro-verde an den Azeite de Dendê dobäi
- Rührt alles vorsichteg ëm
- Servéiert et waarm, mat nach méi Cheiro-verde garnéiert, wann Dir wëllt
Notizen
Räis mat Garneolen ass e klassescht brasilianescht Geriicht, dat den feine Goût vu Mieresfriichten mat den intenstive Gewierzer vu Südamerika verbënnt. Et ass ideal fir jiddereen, deen no enger schmackhafter an einfach virzebereedender Molzecht mat zougänglechen Zutaten sicht. Bei dësem Rezept ginn d'Aromen als éischt mat der Ziwwel an de Paprika ugedënst, ier de Räis lues a Garneolefond a Kokosmëllech gekacht gëtt. Den Ofschloss maachen déi saftgeg gewierzt Garneolen, déi dem Teller seng besonnesch Cremegkeet ginn.
Bewäertungen a Kommentaren