Brezilya Tarifi
Каймак кошулган креветкалар (Camarão ao creme)
Бул салттуу бразилиялык тамактын бай даамын жана назик текстурасын үй шартында даярдап көрүңүз.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 кг кабыгы менен чоң креветка (же 1 кг кабыгы жок)
2 даана ак лимондун ширеси
Татымына жараша туз
5 тишче жанчылган сарымсак
1 кичинекей кутуча экстра кыз таза зайтун майы
2 даана орточо тууралган пияз
4 даана кабыгы жана уруктары алынып, тууралган помидор
1 ½ аш кашык аннато (colorau)
1 кутуча (520 г) петрушка жана райхан кошулган помидор соусу
2 аш кашык эт даамындагы кургак татымал
15 даана тууралган райхан жалбырагы
200 г сары май
250 г каймак сыры (requeijão)
1 кутуча каймак (creme de leite)
2 аш кашык жүгөрү крахмалы
2 боо тууралган кинза
2 боо тууралган көк пияз
2 даана ак лимондун ширеси
Татымына жараша туз
5 тишче жанчылган сарымсак
1 кичинекей кутуча экстра кыз таза зайтун майы
2 даана орточо тууралган пияз
4 даана кабыгы жана уруктары алынып, тууралган помидор
1 ½ аш кашык аннато (colorau)
1 кутуча (520 г) петрушка жана райхан кошулган помидор соусу
2 аш кашык эт даамындагы кургак татымал
15 даана тууралган райхан жалбырагы
200 г сары май
250 г каймак сыры (requeijão)
1 кутуча каймак (creme de leite)
2 аш кашык жүгөрү крахмалы
2 боо тууралган кинза
2 боо тууралган көк пияз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы деңиз азыктарын, жашылчаларды жана сүт азыктарын жергиликтүү азык-түлүк базарларынан же супермаркеттерден табууга болот. Requeijão (каймак сыры) үчүн окшош текстурадагы крем сырды алмаштыруучу катары колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Креветкаларды жакшылап жууп, лимон ширесине жана тузга 20 мүнөттөй малып коюңуз
- Креветкаларды кайра чайкап, суусун толук агызыңыз
- Чоң казанга зайтун майын куюп, жанчылган сарымсакты кызарганча кууруңуз
- Тууралган пиязды, аннатону жана тууралган помидорду кошуңуз
- Пияз жумшарганча бышырыңыз
- Помидор соусун, эт татымалын жана тууралган райханды кошуңуз
- Сары майды жана креветкаларды казанга салыңыз
- Жай отто болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз, ара-чолодо аралаштырып туруңуз
- Каймак сырын кошуп, каймак коюуланганча 10 мүнөттөй аралаштырып бышырыңыз
- Эгер керек болсо, жүгөрү крахмалын казандын соусунун бир азы менен аралаштырып эритип, аралашмага кошуңуз жана дагы 3 мүнөт бышырыңыз
- Тууралган кинзаны жана көк пиязды кошуңуз
- Отту өчүрүп, каймакты (creme de leite) кошуңуз
- Бир тектүү каймактуу масса болгонго чейин акырын аралаштырыңыз
Notlar
Каймак кошулган креветкалар — бразилиялык ашкананын классикасы, ал өзүнүн бай даамы жана назик текстурасы менен белгилүү. Бул рецепт сизге бул даамдуу тамакты үй шартында оңой даярдоого мүмкүндүк берет, бул аны өзгөчө учурлар же күнүмдүк кечки тамак үчүн эң сонун тандоо кылат.
Жаңы ингредиенттер жана кеңири нускама менен сиз ресторандагыдай даамды үйдөн ала аласыз. Ширелүү креветкалар жыпар жыттуу жана каймактуу соуска чыланып, ар бир адамды таң калтыра турган тамак тартуулайт.
Жаңы ингредиенттер жана кеңири нускама менен сиз ресторандагыдай даамды үйдөн ала аласыз. Ширелүү креветкалар жыпар жыттуу жана каймактуу соуска чыланып, ар бир адамды таң калтыра турган тамак тартуулайт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar