Brezilya Tarifi
Креветкалар менен кассава креми (Bobó de camarão)
Бразилия ашканасынын классикасы болгон бул тамак креветканын ширелүүлүгү жана кассаванын назик текстурасы менен өзгөчөлөнөт.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг жаңы креветка
Татымына жараша туз
3 тишче майдаланган сарымсак
1 лимондун ширеси
Татымына жараша кара мурч
1 кг тазаланган кассава
шакекче тууралган 1 баш пияз
1 даана лавр жалбырагы
2 баш майдаланган пияз
6 аш кашык зайтун майы
2 идиш кокос сүтү
2 банка томат соусу
1 боо майдаланган чөптөр
2 даана тууралган жашыл болгар калемпири
2 аш кашык пальма майы (azeite de dendê)
Татымына жараша туз
3 тишче майдаланган сарымсак
1 лимондун ширеси
Татымына жараша кара мурч
1 кг тазаланган кассава
шакекче тууралган 1 баш пияз
1 даана лавр жалбырагы
2 баш майдаланган пияз
6 аш кашык зайтун майы
2 идиш кокос сүтү
2 банка томат соусу
1 боо майдаланган чөптөр
2 даана тууралган жашыл болгар калемпири
2 аш кашык пальма майы (azeite de dendê)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы азыктарды жергиликтүү базарлардан же ири супермаркеттерден таба аласыз. Пальма майы (azeite de dendê) жана кассава адистештирилген дүкөндөрдө болот; эгер таппасаңыз, картошканы алмаштыруучу катары колдонсо болот, бирок түпнуска даам үчүн кассава колдонуңуз.
Hazırlama Şekli
- Креветкаларды жакшылап жууп алыңыз
- Аларды туз, сарымсак, мурч жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз
- Бир нече мүнөт маринадтап коюңуз
- Кассаваны суу, лавр жалбырагы жана шакекче тууралган пияз кошулган казанга бышырыңыз
- Кассава жумшарганда, кокос сүтүнүн биринчи идишин кошуңуз
- Аралашманы бир аз муздатып, блендер менен бир калыпта болгонго чейин майдалаңыз
- Казанда зайтун майын ысытып, майдаланган пиязды кууруңуз
- Маринадталган креветкаларды кошуп, өңү өзгөргөнгө чейин кууруңуз
- Томат соусун, майдаланган чөптөрдү жана болгар калемпирин кошуңуз
- Бир нече мүнөт бышырыңыз
- Даярдалган кассава кремин, экинчи идиш кокос сүтүн жана пальма майын кошуп аралаштырыңыз
- Тамак кайнап чыккандан кийин, жакшылап ысыганда отту өчүрүңүз
Notlar
Бул тамак креветканын даамын бышырылган кассаванын каймак сымал консистенциясы менен айкалыштырат. Натыйжада, өзгөчө мүнөзгө ээ болгон абдан даамдуу жана аш болумдуу тамак пайда болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar