브라질 레시피
바나나와 초코 브리가데이로 만든 케이크 (Torta de brigadeiro com banana)
초콜릿과 바나나가 조화를 이루는 브리가데이 케이크는 식감이 좋아 모두가 좋아할 만한 디저트입니다.
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재료
새우 1캔 분량의 우유 (브리가데이 레시피용 전지 우유)
전분 2 큰술 (옥수수 전분)
연유 1캔 (약 395g, 브리가데이용)
초콜릿 코팅 과자가 든 와퍼 1팩
무염 마가린 1 큰술
좋은 품질의 다크 초콜릿 가루 3 큰술
잘 익은 나라인 바나나 3개
전분 2 큰술 (옥수수 전분)
연유 1캔 (약 395g, 브리가데이용)
초콜릿 코팅 과자가 든 와퍼 1팩
무염 마가린 1 큰술
좋은 품질의 다크 초콜릿 가루 3 큰술
잘 익은 나라인 바나나 3개
재료 구입처
이 레시피 재료는 슈퍼마켓 제과용과 유제품 코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 파트별로 성분을 분리해서 구매하세요.
조리법
- 중간 크기의 용기에 와퍼를 작은 조각으로 부수고 고르게 깔아줍니다.
- 마지막에 장식을 위해 약간 남겨둡니다.
- 팬에 연유, 우유, 초콜릿 가루, 마가린, 그리고 연유와 섞인 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 중불에서 계속 저으며 걸쭉하고 광택 나는 크림이 될 때까지 끓입니다.
- 브리가데이를 약간 식도록 둡니다.
- 그 후, 절반 분량의 브리가데이를 와퍼 위에 펴 바릅니다.
- 바나나를 가는 듯한 길이로 썰어 브리가데이 위에 올립니다.
- 남은 브리가데이를 덮어 평평하게 합니다.
- 남겨둔 와퍼를 위에 흩뿌려 장식합니다.
- 적어도 2시간 이상 냉장고에 넣어 차갑게 식혀줍니다.
- 차갑게 식힌 후 슬라이스로 잘라서 맛과 식감이 어우러진 디저트를 즐기세요.
참고 사항
바나나와 초코 브리가데이 케이크는 브라질의 대표적인 디저트로, 부드러운 초코 맛과 바나나의 자연스러운 단맛이 어우러진 맛있는 후식을 제공합니다. 간단하게 만들 수 있어 파티나 특별한 날에 딱이고, 모두의 입맛을 사로잡는 디저트입니다.
평점 및 댓글