브라질 레시피
집에서 만드는 까사롤라 이탈리아나: 식 계란 푸딩 케이크 (Caçarola italiana)
계란과 코코넛의 풍미가 어우러진 브라질 전통 간식, 까사롤라 이탈리아나를 소개합니다. 믹서기로 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐기기 좋은 부드러운 디저트입니다.
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재료
우유 2컵 (미국식 계량컵 기준)
설탕 3컵
녹인 마가린 2큰술
계란 5개
파마산 치즈 가루 2큰술
코코넛 채 100g
밀가루 5큰술
설탕 3컵
녹인 마가린 2큰술
계란 5개
파마산 치즈 가루 2큰술
코코넛 채 100g
밀가루 5큰술
재료 구입처
우유와 계란, 설탕은 일반 식료품점에서 구입 가능합니다. 파마산 치즈 가루와 코코넛 채는 대형 마트의 치즈 코너나 베이킹 재료 코너에서 찾을 수 있습니다. 마가린은 버터로 대체 가능하지만, 브라질 전통의 맛을 살리려면 마가린 사용을 권장합니다.
조리법
- 믹서기에 계란, 설탕, 우유, 녹인 마가린, 파마산 치즈 가루, 코코넛 채를 순서대로 넣습니다.
- 재료가 모두 잘 섞여 매끄러운 상태가 될 때까지 충분히 돌려줍니다.
- 밀가루를 추가한 뒤, 가루가 보이지 않을 정도로만 살짝 더 돌려 반죽을 마무리합니다. 너무 오래 돌리지 않도록 주의하세요.
- 버터나 오일을 바르고 밀가루를 살짝 뿌려둔 베이킹 틀에 반죽을 붓습니다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 30~40분간 굽습니다. 표면이 노릇해지고 만졌을 때 탄탄한 느낌이 들면 완성입니다.
- 오븐에서 꺼낸 뒤 충분히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 서빙합니다.
참고 사항
까사롤라 이탈리아나는 브라질 가정에서 사랑받는 클래식한 디저트로, 간편한 재료와 소박하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 믹서기를 사용해 반죽을 만드는 이 레시피는 바쁜 오후, 차 한 잔과 곁들일 맛있는 간식이 필요할 때 안성맞춤입니다. 계란과 설탕, 우유 베이스에 파마산 치즈와 코코넛 채를 더해 구워내면, 속은 촉촉하고 겉은 부드러운 식감이 일품인 별미가 완성됩니다.
특별한 베이킹 기술이 없어도 누구나 성공할 수 있는 메뉴입니다. 모든 재료를 섞어 오븐에 넣기만 하면 되는 간편함 덕분에 홈카페 디저트로도 손색이 없습니다. 온 가족이 함께 나누기 좋은 이 브라질 별미로 따뜻한 오후 시간을 즐겨보세요.
특별한 베이킹 기술이 없어도 누구나 성공할 수 있는 메뉴입니다. 모든 재료를 섞어 오븐에 넣기만 하면 되는 간편함 덕분에 홈카페 디저트로도 손색이 없습니다. 온 가족이 함께 나누기 좋은 이 브라질 별미로 따뜻한 오후 시간을 즐겨보세요.
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