브라질 레시피
꿈 (Torta de sonho de valsa)
이 초콜릿 캔디 타르트는 크리미하고 간편한 전통 브라질 디저트로, 그 풍미와 쉬운 준비법으로 사랑받고 있습니다.
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재료
2 캔 연유
1 캔 생크림
반 리터 전지 우유
계란 2개
가루 코코아 4큰술
마가린 4큰술
설탕 4큰술
크림이 채워진 와퍼 초콜릿 6개
1 캔 생크림
반 리터 전지 우유
계란 2개
가루 코코아 4큰술
마가린 4큰술
설탕 4큰술
크림이 채워진 와퍼 초콜릿 6개
재료 구입처
한국 슈퍼마켓에서 연유 2개, 생크림 1개, 전지 우유 1리터, 계란 2개, 분말 코코아 4큰술, 마가린 4큰술, 설탕 4큰술, 크림이 채워진 와퍼 초콜릿 6개를 구입하세요.
조리법
- 첫 번째 층을 위해 연유 1캔과 우유 절반을 섞으세요.
- 계란 노른자 둘과 마가린 2큰술을 넣고 섞으세요.
- 중불에서 계속 저으며 걸쭉한 크림이 될 때까지 조리하세요.
- 이 크림을 그릇에 붓습니다.
- 잘게 썬 와퍼 초콜릿 2개를 크림 위에 고루 뿌리세요. 냉동실에 넣어 굳힙니다.
- 두 번째 층을 위해 연유 2캔과 나머지 우유를 섞으세요.
- 나머지 마가린 2큰술과 분말 코코아를 넣고 섞으세요.
- 이 혼합물을 냄비에 넣고 저으며 크림 상태가 될 때까지 조리하세요.
- 굳어진 첫 번째 층 위에 이 브리예타를 펴 바르세요.
- 다시 와퍼 초콜릿 2개를 잘게 썰어 올리세요.
- 층이 분리되도록 짧게 냉동하세요.
- 세 번째 층을 위해 흰자위를 단단히 친 후 설탕을 넣고 저으세요.
- 생크림을 조심스럽게 넣어 섞으세요.
- 이 휘핑 크림을 이전 두 층 위에 골고루 펴 바르세요.
- 남은 와퍼 초콜릿을 위에 장식하세요.
- 먹기 전까지 냉동실에 보관하세요.
참고 사항
이 디저트는 세 개의 뚜렷한 층으로 구성되어 있으며, 특별한 순간에 제공하기 딱 알맞습니다. 층 사이의 냉각 시간을 지켜서 구조를 탄탄하게 유지하는 것이 핵심입니다.
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