ბრაზილიური რეცეპტი
შოკოლადის და ნაღების ტორტი (Torta de sonho de valsa)
ეს ტკბილეული ბრაზილიური კულინარიის კლასიკაა, რომელიც გამოირჩევა კრემოვანი ტექსტურითა და მომზადების სიმარტივით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
2 ქილა შესქელებული რძე
1 ქილა ნაღები
1/2 ლიტრი მთლიანი რძე
2 კვერცხი
4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი შაქრით
4 სუფრის კოვზი მარგარინი
4 სუფრის კოვზი შაქარი
6 ცალი ვაფლის შოკოლადის კანფეტი თხილის კრემით
1 ქილა ნაღები
1/2 ლიტრი მთლიანი რძე
2 კვერცხი
4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი შაქრით
4 სუფრის კოვზი მარგარინი
4 სუფრის კოვზი შაქარი
6 ცალი ვაფლის შოკოლადის კანფეტი თხილის კრემით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
რძის ნაწარმი, კვერცხი და ძირითადი ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში. შოკოლადის ვაფლის კანფეტები შეგიძლიათ შეცვალოთ მსგავსი ტექსტურის მქონე თხილიანი შოკოლადებით, თუ ორიგინალი არ არის ხელმისაწვდომი.
მომზადების მეთოდი
- პირველი ფენისთვის შეურიეთ 1 ქილა შესქელებული რძე რძის ნახევარს
- დაუმატეთ ორი კვერცხის გული და 2 სუფრის კოვზი მარგარინი
- მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ კრემი არ გასქელდება
- გადაიტანეთ ეს კრემი სასურველ ჭურჭელში
- ზემოდან მოაყარეთ 2 დაჭრილი კანფეტი და შედგით საყინულეში გასამკვრივებლად
- მეორე ფენისთვის შეურიეთ მეორე ქილა შესქელებული რძე დარჩენილ რძესთან
- დაუმატეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი მარგარინი და კაკაოს ფხვნილი
- ადუღეთ და ურიეთ სანამ არ მიიღებთ კრემოვან შოკოლადის მასას, ზედმეტად გასქელების გარეშე
- გადაანაწილეთ ეს შოკოლადის ფენა პირველ გამკვრივებულ ფენაზე
- ზემოდან მოაყარეთ კიდევ 2 დაჭრილი კანფეტი
- კვლავ მცირე ხნით შედგით საყინულეში, რათა ფენები ერთმანეთს არ აერიოს
- მესამე ფენისთვის კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ჰაეროვან მასამდე
- შეურიეთ შაქარი და ფრთხილად დაუმატეთ ნაღები
- გადაანაწილეთ ეს მასა წინა ფენებზე
- ბოლოს გააფორმეთ დარჩენილი 2 დაჭრილი კანფეტით
- შეინახეთ საყინულეში სუფრასთან მიტანამდე
დაკვირვებები
ეს დესერტი სამი მკაფიო ფენისგან შედგება და იდეალურია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. წარმატების საიდუმლო ფენებს შორის გაგრილების დროის დაცვაშია, რაც უზრუნველყოფს ტორტის სტრუქტურის შენარჩუნებას და ლამაზ იერს.
რეიტინგი და კომენტარები