وصفة برازيلية
تورتة حلم فالسا البرازيلية: حلوى الطبقات اللذيذة
تورتة البسكويت هذه هي حلوى برازيلية كلاسيكية، محبوبة للغاية لمزيجها الكريمي وسهولة تحضيرها.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 علبة حليب مكثف محلى
1 علبة كريمة خفق (17% أو 35% دسم)
نصف لتر حليب كامل الدسم
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة بودرة شوكولاتة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
4 ملاعق كبيرة سكر
6 قطع بسكويت ويفر محشو بكريمة الكستناء ومغطى بالشوكولاتة (مثل Dream Valsa)
1 علبة كريمة خفق (17% أو 35% دسم)
نصف لتر حليب كامل الدسم
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة بودرة شوكولاتة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
4 ملاعق كبيرة سكر
6 قطع بسكويت ويفر محشو بكريمة الكستناء ومغطى بالشوكولاتة (مثل Dream Valsa)
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق في قسم منتجات الألبان في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى. بودرة الشوكولاتة والحليب الكامل الدسم متوفرة بسهولة. بالنسبة لبسكويت 'Dream Valsa' (أو ما شابه)، قد تحتاج للبحث في المتاجر المتخصصة بالحلويات أو أقسام المنتجات المستوردة في المتاجر الكبرى. إذا لم تتمكن من العثور على هذا النوع المحدد من البسكويت، يمكنك استبداله بأي بسكويت ويفر مقرمش بنكهة الشوكولاتة أو كريمة الحشو.
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى، امزج علبة حليب مكثف مع نصف كمية الحليب
- أضف صفاري البيضتين و 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصل على كريمة سميكة
- اسكب هذه الكريمة في طبق تقديم مناسب
- فتت 2 قطعة من البسكويت ووزعها فوق الكريمة، ثم ضع الطبق في المجمد ليتماسك
- لتحضير الطبقة الثانية، امزج علبة الحليب المكثف الثانية مع الكمية المتبقية من الحليب
- أضف 2 ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة وبودرة الشوكولاتة
- اطبخ المزيج على النار وحرك باستمرار حتى يتكون لديك خليط يشبه البريجاديرو بقوام كريمي، لكن لا تجعله سميكاً جداً
- وزع خليط البريجاديرو هذا فوق الطبقة الأولى المتماسكة في طبق التقديم
- فتت قطعتين أخريين من البسكويت ووزعهما فوق طبقة البريجاديرو
- أعد الطبق إلى المجمد لفترة قصيرة لضمان فصل الطبقات بشكل جيد
- لتحضير الطبقة الثالثة، اخفق بياض البيض حتى تحصل على قوام يشبه الثلج
- أضف السكر تدريجياً إلى بياض البيض المخفوق، ثم أضف كريمة الخفق برفق مع التقليب
- وزع هذا المزيج كطبقة علوية فوق الطبقات السابقة
- زين التورتة بقطع البسكويت المتبقية
- ضع التورتة في المجمد حتى موعد التقديم
ملاحظات
حلوى مجمعة في ثلاث طبقات مميزة، مثالية للتقديم في المناسبات الخاصة. السر هو احترام وقت التبريد بين الطبقات لضمان ثبات هيكلها بشكل جيد.
تقييمات وتعليقات