ბრაზილიური რეცეპტი
შედედებული რძის პუდინგი (Pudim de leite condensado)
ისწავლეთ კლასიკური შედედებული რძის პუდინგის მომზადება. ხავერდოვანი ტექსტურა და დაუვიწყარი გემო, რომელიც იდეალურია დესერტისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
3 კვერცხი
1 ქილა შედედებული რძე
1 ქილა რძე (გამოიყენეთ შედედებული რძის ქილა საზომად)
3 სუფრის კოვზი შაქარი (კარამელისთვის)
1 ქილა შედედებული რძე
1 ქილა რძე (გამოიყენეთ შედედებული რძის ქილა საზომად)
3 სუფრის კოვზი შაქარი (კარამელისთვის)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
შედედებული რძე და რძის პროდუქტები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში.
მომზადების მეთოდი
- გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე 10 წუთის განმავლობაში
- ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხები, შედედებული რძე და რძე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ
- შუაში ნახვრეტიან ფორმაში მოამზადეთ კარამელი. ჩაყარეთ შაქარი ფორმაში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გადნება და კარამელი არ გახდება
- გადაანაწილეთ კარამელი ფორმის მთელ შიდა ზედაპირზე
- ჩაასხით ბლენდერში მომზადებული ნაზავი კარამელიზებულ ფორმაში
- შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პუდინგი არ დაიბრაწება და არ გამყარდება
- გამოიღეთ ღუმელიდან და აცადეთ სრულად გაგრილება, ვიდრე მაცივარში შედგამთ
- გააციეთ მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, ან იდეალურ შემთხვევაში მთელი ღამით, რათა კარგად გამყარდეს
- გადმოსაღებად, გაატარეთ დანა გვერდებზე და გადმოაბრუნეთ ფორმა თეფშზე
დაკვირვებები
შედედებული რძის პუდინგი ბრაზილიური კულინარიის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დესერტია, რომელიც თავისი სიმარტივითა და განუმეორებელი გემოთი გამოირჩევა. მისი ხავერდოვანი ტექსტურა და დაბალანსებული სიტკბო მას იდეალურ არჩევანს ხდის როგორც ოჯახური სადილების დასასრულებლად, ისე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ეს რეცეპტი პრაქტიკულია და არ საჭიროებს წყლის აბაზანაში მომზადებას, რაც პროცესს კიდევ უფრო მარტივს ხდის მათთვის, ვისაც სურს სახლის პირობებში მოამზადოს პირის ჩამტკბარი დესერტი.
რეიტინგი და კომენტარები