Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9C-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A6%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%96%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%97%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%95%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%AA%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

შინ მომზადებული ქათმის ღვეზელი მთლიანი მარცვლეულის ცომით

Name: შინ მომზადებული ქათმის ღვეზელი მთლიანი მარცვლეულის ცომით
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 კგ ქათმის მკერდი, მოხარშული და დაქუცმაცებული; 300 გ ახალი რიკოტა; რძე (შიგთავსის შესაკვრელად); წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით; წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით; 1 ჩაის ჭიქა სიმინდის სახამებელი; 1 ჩაის ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის ხორბლის ფქვილი; 1 ჩაის ჭიქა უმაღლესი ხარისხის თეთრი ფქვილი; 1 ჩაის ჭიქა ხორბლის ქატო; 1 კვერცხი; 1 ჩაის კოვზი მარილი; 1 დესერტის კოვზი გამაფხვიერებელი; 100 გ მარგარინი; სოიოს ზეთი (ცომის ელასტიურობისთვის); კვერცხის გული (ზემოდან წასასმელად)

გემრიელი ქათმის ღვეზელი მთლიანი მარცვლეულის ცომით, ხრაშუნა ზედაპირითა და კრემისებრი შიგთავსით. ჯანსაღი და ნოყიერი კერძი თქვენი სუფრისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 983 ნახვები

ინგრედიენტები

1 კგ ქათმის მკერდი, მოხარშული და დაქუცმაცებული
300 გ ახალი რიკოტა
რძე (შიგთავსის შესაკვრელად)
წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით
1 ჩაის ჭიქა სიმინდის სახამებელი
1 ჩაის ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის ხორბლის ფქვილი
1 ჩაის ჭიქა უმაღლესი ხარისხის თეთრი ფქვილი
1 ჩაის ჭიქა ხორბლის ქატო
1 კვერცხი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 დესერტის კოვზი გამაფხვიერებელი
100 გ მარგარინი
სოიოს ზეთი (ცომის ელასტიურობისთვის)
კვერცხის გული (ზემოდან წასასმელად)

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ქათმის მკერდი, რძის პროდუქტები, ფქვილის ნაირსახეობები და ახალი მწვანილი ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიასა და აგრარულ ბაზარში. ხორბლის ქატო და მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი მოიძებნება ჯანსაღი კვების განყოფილებებში.

მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ ქათმის მკერდი და დააქუცმაცეთ ბოჭკოებად
თასში მოამზადეთ შიგთავსი: დასრისეთ რიკოტა, დაუმატეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა რძე, 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (ან ფქვილი) და მარილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ. დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში, მწვანე ხახვი და თქვენთვის სასურველი სხვა სანელებლები
გააციეთ შიგთავსი
სხვა დიდ თასში აურიეთ ცომის მშრალი ინგრედიენტები: სიმინდის სახამებელი, მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი, თეთრი ფქვილი, ხორბლის ქატო, მარილი და გამაფხვიერებელი
დაუმატეთ კვერცხი და მარგარინი, შემდეგ ხელით მოზილეთ ისე, რომ მიიღოთ ნამცეცოვანი მასა
თანდათან დაუმატეთ სოიოს ზეთი იმდენი, რომ ცომი შეიკრას და ხელებზე არ გეკრობოდეთ
ღვეზელის ასაწყობად ცომის ნაწილი ცელოფნის პარკებს შორის მოათავსეთ და გასაღები ბოთლით გააბრტყელეთ მართკუთხედის ფორმით, რომელიც გადაფარავს საცხობ ფორმას
დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის საცხობი ფორმის ფსკერი და გვერდები ამოფინეთ ცომის დარჩენილი ნაწილით, რომელიც წინასწარ გააბრტყელეთ უფრო თხლად
საცხობ ფორმაში მოათავსეთ გაციებული ქათმის შიგთავსი
ზემოდან დააფარეთ ცელოფანზე გაბრტყელებული ცომის ფენა
ცომის ზედაპირს გადაუსვით კვერცხის გული
შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთით, სანამ არ დაიბრაწება
მიირთვით ღვეზელი თბილი, გარნირად დაუმატეთ მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი და წყალმცენარის სალათა

დაკვირვებები

ეს ქათმის ღვეზელი ტრადიციული ბრაზილიური რეცეპტის უფრო ჯანსაღი ვერსიაა, რომელიც გემოს შეუნელებლად გვთავაზობს სასარგებლო ალტერნატივას. რეცეპტი აერთიანებს ხრაშუნა, მთლიანი მარცვლეულის ცომსა და ქათმისა და რიკოტას ნაზ შიგთავსს. ეს არის იდეალური არჩევანი დაბალანსებული, პრაქტიკული და გემრიელი სადილისთვის ან ვახშმისთვის, რომელიც მოსახერხებელია თან წასაღებადაც.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9C-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A6%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%96%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%97%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%95%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%AA%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%97

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები