Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A6%E1%83%A3%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%A8%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%92%E1%83%97%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი მარილიანი ნამცხვარი შიგთავსით (Bauru de forno)

Name: ღუმელში გამომცხვარი მარილიანი ნამცხვარი შიგთავსით (Bauru de forno)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200 მლ ქოქოსის რძე; 3 კვერცხი; 500 მლ რძე; 250 მლ მცენარეული ზეთი; 1 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი; 3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი; 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი; მარილი გემოვნებით; 1 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი; 10 დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი; 1 ჭიქა ტომატის სოუსი; 1 სუფრის კოვზი ორეგანო; 250 გ დაჭრილი ლორი; 300 გ დაჭრილი მოცარელას ყველი; მარგარინი ფორმის წასასმელად; ხორბლის ფქვილი მოსაყრელად; გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით; ორეგანო გემოვნებით

კლასიკური ბაურუს გამომცხვარი ვარიაცია, ეს გემრიელი მარილიანი ნამცხვარი აერთიანებს ლორს, ყველსა და არომატულ სოუსს ფუმფულა ცომში. იდეალურია სწრაფი წახემსებისთვის ან სადილითვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

90 წთ მომზადება 45 წთ მომზადება 12 ნაწილებს 857 ნახვები

ინგრედიენტები

200 მლ ქოქოსის რძე
3 კვერცხი
500 მლ რძე
250 მლ მცენარეული ზეთი
1 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
მარილი გემოვნებით
1 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი
10 დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი
1 ჭიქა ტომატის სოუსი
1 სუფრის კოვზი ორეგანო
250 გ დაჭრილი ლორი
300 გ დაჭრილი მოცარელას ყველი
მარგარინი ფორმის წასასმელად
ხორბლის ფქვილი მოსაყრელად
გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით
ორეგანო გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შესაძენად ეწვიეთ ადგილობრივი სუპერმარკეტების რძის პროდუქტების, ბაკალეისა და სანელებლების განყოფილებებს. როგორც ალტერნატივა, ჩვეულებრივი მოცარელას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ადვილად დნობადი ყველი, ხოლო ქოქოსის რძის არქონისას – ჩვეულებრივი რძე.

მომზადების მეთოდი

ბლენდერში ათქვიფეთ ქოქოსის რძე, კვერცხი, რძე, ზეთი, ხორბლის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი და მარილი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ
გადადგით ცომი გვერდზე
ცალკე ჯამში აურიეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ზეთისხილი, ტომატის სოუსი, 1 სუფრის კოვზი ორეგანო და მარილი გემოვნებით
გადადგით შიგთავსი გვერდზე
წაუსვით მარგარინი მართკუთხა ფორმას (დაახლოებით 28 სმ x 19 სმ x 5 სმ) და მოაყარეთ ხორბლის ფქვილი
მომზადებულ ფორმაში ჩაასხით გადადებული ცომის ნახევარი
ცომზე თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭრილი ლორი, დაჭრილი მოცარელა და ტომატის სოუსის შიგთავსი
შიგთავსს ზემოდან გადააფარეთ დარჩენილი ცომი
ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი და ორეგანო გემოვნებით
შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე (180°C) და აცხეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვარი არ დაიბრაწება და გამაგრდება

დაკვირვებები

ღუმელში გამომცხვარი ბაურუ პოპულარული ბრაზილიური რეცეპტის პრაქტიკულ და დამამშვიდებელ მარილიან ნამცხვრად გადაკეთებული ვერსიაა. ეს გამომცხვარი ვარიანტი გამორიცხავს პურის საჭიროებას და გვთავაზობს ფუმფულა ცომს გულუხვად ჩადებულ ლორისა და ყველით, რომელიც სახლში დამზადებულ ტომატის სოუსშია გახვეული.

ეს არის იდეალური რეცეპტი მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელ და ადვილად მოსამზადებელ კერძს, შესანიშნავია სადილისთვის, ვახშმისთვის ან მჭიდრო წახემსებისთვის. ინგრედიენტების კომბინაცია უზრუნველყოფს კერძს, რომელიც ყველას მოეწონება, იმ პრაქტიკულობით, რასაც მხოლოდ ღუმელში მომზადება გვთავაზობს.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A6%E1%83%A3%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%A8%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%AA%E1%83%AE%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%92%E1%83%97%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%97

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები