Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%91%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%AF%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%A6%E1%83%A3%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A6%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%96%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ბრინჯის კრემოვანი ღუმელის ღვეზელი (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)

Name: ბრინჯის კრემოვანი ღუმელის ღვეზელი (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) რძე; მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით; 2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) ხორბლის ფქვილი; 1/2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) ზეთი; 3 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი; 2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) მოხარშული ბრინჯი; 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი; 1/2 კგ მოხარშული, შეკაზმული და კარგად დაქუცმაცებული ქათმის გულმკერდი; 3 კვერცხი (ცილა ათქვეფილი)

ეს კლასიკური ბრაზილიური რეცეპტი აერთიანებს მოხარშული ქათმის გემოსა და ჰაეროვან, კრემოვან ცომს.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

45 წთ მომზადება 45 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 186 ნახვები

ინგრედიენტები

2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) რძე
მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) ხორბლის ფქვილი
1/2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) ზეთი
3 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
2 ჭიქა (ამერიკული სტანდარტის) მოხარშული ბრინჯი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 კგ მოხარშული, შეკაზმული და კარგად დაქუცმაცებული ქათმის გულმკერდი
3 კვერცხი (ცილა ათქვეფილი)

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

სუპერმარკეტები და სასურსათო მაღაზიები. პარმეზანის ყველი შესაძლებელია ჩანაცვლდეს ადგილობრივი მაგარი ყველით, თუმცა ორიგინალი გემოსთვის პარმეზანი უპირატესია.

მომზადების მეთოდი

გამოაცალკევეთ 3 კვერცხის ცილა და გული
გადადგით ათქვეფილი ცილა ბოლოსთვის
ბლენდერში ათქვიფეთ ხორბლის ფქვილი, ზეთი, კვერცხის გულები, რძე, მოხარშული ბრინჯი და გახეხილი პარმეზანის ყველი
დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით და კვლავ ათქვიფეთ
როდესაც ცომი ერთგვაროვანი გახდება, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ნაზად აურიეთ
ახლა, სპატულის ან სათქვეფის გამოყენებით ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილი ცილა ცომს, რათა ჰაეროვნება არ დაკარგოს
წაუსვით საცხობ ფორმას ზეთი ან კარაქი და მოაყარეთ ხორბლის ფქვილი
ჩაასხით ცომის ნახევარი მომზადებულ ფორმაში
გადაანაწილეთ დაქუცმაცებული და შეკაზმული ქათამი ცომის ამ პირველ ფენაზე
დაფარეთ გულსართი დარჩენილი ცომით
შედგით 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40-დან 50 წუთამდე, ან სანამ ღვეზელი არ შეწითლდება და მყარი არ გახდება

დაკვირვებები

ბრინჯის ეს ღვეზელი არის კერძი, რომელიც გულს ათბობს და ძალიან მარტივად მოსამზადებელია სახლის პირობებში, მაშინაც კი, თუ კულინარიაში გამოცდილება არ გაქვთ. იგი აერთიანებს დაქუცმაცებული ქათმის არომატს და ცომს, რომელიც გამოდის ნაზი და ჰაეროვანი, რაც კვერცხის ცილების წყალობით მიიღწევა. ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი ყოველდღიური მენიუს გასამრავალფეროვნებლად, შემწვარი ქათმის ჩასანაცვლებლად ან მეგობრებთან ერთად სადილისთვის. მოამზადეთ ეს კერძი და გააოცეთ გარშემომყოფები!

დაგვეხმარეთ ამ რეცეპტის სიზუსტესა და სარგებლიანობაში. გამოიყენეთ ეს ფორმა, თუ გსურთ რეცეპტთან დაკავშირებით შეცდომის შესახებ შეგვატყობინოთ, წინადადება შემოგვთავაზოთ, გაგვიზიაროთ თქვენი აზრი ან რაიმე კითხვა გაქვთ.