ბრაზილიური რეცეპტი
მარტივი და გემრიელი Empadão
აღმოაჩინეთ ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი საგანძური – მარტივი და საშინაო Empadão, რომელიც გამოდგება ნებისმიერი შემთხვევისთვის. მსუბუქი ცომი და თქვენი საყვარელი შიგთავსი – სწრაფი და დაუვიწყარი ვახშმისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
2 კვერცხი
1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
1 ჭიქა რძე
1 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ფინჯანი ზეითუნის ზეთი
1/2 ფინჯანი მცენარეული ზეთი
შიგთავსი სურვილისამებრ (დაკეპილი ხორცი, თინუსი, სარდინი, ქათამი, კრევეტები და ა.შ.)
1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
1 ჭიქა რძე
1 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ფინჯანი ზეითუნის ზეთი
1/2 ფინჯანი მცენარეული ზეთი
შიგთავსი სურვილისამებრ (დაკეპილი ხორცი, თინუსი, სარდინი, ქათამი, კრევეტები და ა.შ.)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ხორბლის ფქვილი, რძე, კვერცხი, მარილი და ზეთები ხელმისაწვდომია საქართველოს ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან სასურსათო მაღაზიაში. გახეხილი ყველი შეგიძლიათ იპოვოთ რძის ნაწარმის განყოფილებაში; საუკეთესო იქნება იმერული ან სულგუნის ტიპის ყველი, თუ გსურთ უფრო ადგილობრივი გემო, თუმცა ბრაზილიური ორიგინალი მოითხოვს მარილიან, მაგარი ტიპის ყველს. შიგთავსისთვის ხორცი, თინუსი ან ქათამი შეიძინეთ ხორცისა და თევზეულის სპეციალიზებულ განყოფილებებში.
მომზადების მეთოდი
- ბლენდერში კარგად ათქვიფეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას, რომელსაც კვერცხის სუნი არ ექნება
- საცხობი ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ცოტა ფქვილი
- მომზადებულ ფორმაში ჩაასხით ცომის ნახევარი
- ცომის თავზე თანაბრად გაანაწილეთ თქვენთვის სასურველი შიგთავსი
- დააფარეთ შიგთავსს დარჩენილი ცომი
- აცხვეთ წინასწარ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ცომი არ შეწითლდება და მყარი არ გახდება; ცხობის დრო დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე და ფორმის ზომაზე
დაკვირვებები
Empadão — ეს არის ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი კლასიკა, რომელიც საყვარელია თავისი მრავალფეროვნებითა და თბილი, შინაურული გემოთი. ეს მარტივი ვერსია იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს პრაქტიკულ და გემრიელ კერძს, რომლის შიგთავსიც შეიძლება მოერგოს თქვენს გემოვნებას.
ცომი, რომელიც ბლენდერში მზადდება, გამოდის ჰაეროვანი და მსუბუქი, რაც შესანიშნავ კონტრასტს ქმნის თქვენს მიერ არჩეულ შიგთავსთან ერთად. ეს არის შესანიშნავი არჩევანი ოჯახური სადილისთვის, სწრაფი ვახშმისთვის ან თუნდაც პიკნიკისთვის.
ცომი, რომელიც ბლენდერში მზადდება, გამოდის ჰაეროვანი და მსუბუქი, რაც შესანიშნავ კონტრასტს ქმნის თქვენს მიერ არჩეულ შიგთავსთან ერთად. ეს არის შესანიშნავი არჩევანი ოჯახური სადილისთვის, სწრაფი ვახშმისთვის ან თუნდაც პიკნიკისთვის.
რეიტინგი და კომენტარები