Brazylijski przepis
Kremowy brazylijski deser z mleka skondensowanego (Pudim de leite condensado)
Poznaj przepis na klasyczny, aksamitnie gładki deser rodem z Brazylii. Ten domowy przysmak to kwintesencja kremowej konsystencji i słodyczy, która zachwyci każdego.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 jajka
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 puszka mleka (użyj pustej puszki po mleku skondensowanym jako miarki)
3 łyżki stołowe cukru (do przygotowania karmelu)
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 puszka mleka (użyj pustej puszki po mleku skondensowanym jako miarki)
3 łyżki stołowe cukru (do przygotowania karmelu)
Gdzie znaleźć składniki
Jajka znajdziesz w każdym sklepie spożywczym lub na targu. Mleko skondensowane słodzone (zagęszczone słodzone, nie mleko niesłodzone) jest dostępne w większości supermarketów w dziale z produktami do pieczenia lub żywnością importowaną z Ameryki Łacińskiej. Mleko krowie to standardowy produkt nabiałowy. Cukier kryształ jest ogólnodostępny w każdym sklepie spożywczym.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C przez około 10 minut
- W blenderze umieść jajka, mleko skondensowane oraz mleko; miksuj przez mniej więcej 3 minuty, aż powstanie idealnie gładka masa
- W formie z kominem przygotuj karmel: wsyp cukier i podgrzewaj na małym ogniu, powoli mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i zamieni w złocisty karmel
- Ostrożnie rozprowadź gorący karmel po całym dnie i bocznych ściankach formy
- Przelej przygotowaną w blenderze masę do skarmelizowanej formy
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 40 minut, aż deser będzie złocisty i odpowiednio ścięty
- Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej przed włożeniem do lodówki
- Chłodź deser w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby nabrał właściwej, zwartej konsystencji
- Aby wyjąć deser z formy, delikatnie przesuń nożem wzdłuż brzegów, a następnie odwróć formę dynamicznym ruchem na płaski talerz
Uwagi
Pudim de leite condensado to absolutna klasyka brazylijskich deserów, ceniona za swoją niesamowitą prostotę i uzależniający smak. Ten przysmak wyróżnia się wyjątkowo delikatną, niemal aksamitną strukturą oraz idealnie zbalansowaną słodyczą, dzięki czemu stanowi doskonałe zwieńczenie każdego rodzinnego obiadu czy też wykwintnej kolacji.
Nasza propozycja jest wyjątkowo praktyczna – nie wymaga skomplikowanego przygotowania w kąpieli wodnej, co czyni ją świetnym rozwiązaniem dla każdego, kto marzy o przygotowaniu autentycznego, domowego deseru bez zbędnego wysiłku.
Nasza propozycja jest wyjątkowo praktyczna – nie wymaga skomplikowanego przygotowania w kąpieli wodnej, co czyni ją świetnym rozwiązaniem dla każdego, kto marzy o przygotowaniu autentycznego, domowego deseru bez zbędnego wysiłku.
Oceny i komentarze