Бразильский рецепт
Нежный и простой сливочный пудинг (Pudim de leite condensado)
Научитесь готовить классический домашний пудинг из сгущенного молока. Нежная кремовая текстура и незабываемый вкус — идеальный выбор для десерта.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
3 куриных яйца
1 банка сгущенного молока (380-400 г)
1 банка молока (используйте пустую банку от сгущенки как мерный стакан)
3 столовые ложки сахара (для карамели)
1 банка сгущенного молока (380-400 г)
1 банка молока (используйте пустую банку от сгущенки как мерный стакан)
3 столовые ложки сахара (для карамели)
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом сетевом супермаркете: молоко и яйца — в молочном отделе, сгущенное молоко — в бакалее, сахар — в отделе бакалеи.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C в течение 10 минут.
- В блендере взбейте яйца, сгущенное молоко и обычное молоко около 3 минут до получения однородной массы.
- В форме с отверстием посередине приготовьте карамель: насыпьте сахар и прогревайте на медленном огне, периодически помешивая, пока он не расплавится и не превратится в золотистую карамель.
- Равномерно распределите карамель по дну и стенкам формы.
- Аккуратно влейте яично-молочную смесь из блендера в карамелизованную форму.
- Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут, пока пудинг не станет плотным и слегка золотистым сверху.
- Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как убрать в холодильник.
- Охлаждайте не менее 4 часов, а лучше оставьте на всю ночь, чтобы десерт стал достаточно плотным.
- Чтобы извлечь пудинг, проведите ножом вдоль краев формы и аккуратно переверните её на тарелку.
Примечания
Пудинг из сгущенного молока — один из самых популярных десертов, который ценят за простоту приготовления и восхитительный вкус. Его бархатистая текстура и сбалансированная сладость делают его превосходным завершением семейного обеда или праздничного ужина. Этот практичный рецепт поможет вам легко приготовить домашнее лакомство, которое не оставит равнодушным никого.
Рейтинги и комментарии