ბრაზილიური რეცეპტი
ხრაშუნა ვაშლის ღვეზელი (Torta de maçã crocante)
კლასიკური ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი ხრაშუნა ფენით, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი დროის დესერტად.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
3 ჭიქა ფქვილი გამაფხვიერებლით
200 გ ოთახის ტემპერატურის კარაქი ან მარგარინი
2 ჭიქა შაქარი
3 კვერცხის გული
3 საშუალო ზომის ვაშლი, გათლილი, გულამოცლილი და თხლად დაჭრილი
1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
1 ჭიქა შაქრისა და დარიჩინის ნარევი მოსაყრელად
200 გ ოთახის ტემპერატურის კარაქი ან მარგარინი
2 ჭიქა შაქარი
3 კვერცხის გული
3 საშუალო ზომის ვაშლი, გათლილი, გულამოცლილი და თხლად დაჭრილი
1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
1 ჭიქა შაქრისა და დარიჩინის ნარევი მოსაყრელად
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში.
მომზადების მეთოდი
- ჯამში შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებლით, კარაქი ან მარგარინი, 2 ჭიქა შაქარი და კვერცხის გულები
- ხელის თითებით ან ორი ჩანგლით ასრისეთ ნარევი ერთგვაროვანი ფხვიერი მასის მიღებამდე
- საშუალო ზომის საცხობი ფორმას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი და სურვილისამებრ მოაყარეთ ცოტა ფქვილი
- ცომის ფხვიერი მასის ნახევარი ჩაყარეთ ფორმაში, გაანაწილეთ და კოვზით მყარად დატკეპნეთ თანაბარი ფუძის შესაქმნელად
- ცომის ფუძეზე თანაბრად დაალაგეთ თხლად დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები
- პატარა ჯამში აურიეთ ფორთოხლის წვენი თაფლთან ერთად და მოასხით ვაშლს
- ვაშლს ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ფხვიერი ცომი ისე, რომ ნაზად დაიფაროს და ზედმეტად არ დატკეპნოთ
- შედგით 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოქროსფერი არ გახდება
- გამოიღეთ ღუმელიდან და სანამ ცხელია, გულუხვად მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი
- სუფრასთან მიტანამდე აცადეთ შეგრილება. ღვეზელის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხლად, ისე ცივად
დაკვირვებები
ეს არის ვაშლის ხრაშუნა ღვეზელის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ბრაზილიურ სამზარეულოში საყვარელ დესერტად ითვლება თავისი სიმარტივისა და კომფორტული გემოს გამო. ის იდეალურია ნაშუადღევს ყავასთან ერთად მისაყოლებლად ან როგორც მსუბუქი დესერტი. მარტივი ცომი და ციტრუსის ნოტებით გაჯერებული ვაშლის შიგთავსი ქმნის ჰარმონიულ გემოს, ხოლო ხრაშუნა ზედა ფენა მას განსაკუთრებულს ხდის.
მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია და ხელმისაწვდომია დამწყები მზარეულებისთვისაც კი. შედეგად მიიღებთ ოქროსფერ, ხრაშუნა ქერქიან ნამცხვარს, რომლის შიგნით ვაშლის რბილი და დარიჩინის არომატით გაჯერებული გულსართია.
მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია და ხელმისაწვდომია დამწყები მზარეულებისთვისაც კი. შედეგად მიიღებთ ოქროსფერ, ხრაშუნა ქერქიან ნამცხვარს, რომლის შიგნით ვაშლის რბილი და დარიჩინის არომატით გაჯერებული გულსართია.
რეიტინგი და კომენტარები