Brezilya tarifi
Pratik ve Ev Yapımı Empadão
Her sofraya yakışan, yapımı oldukça kolay ve lezzetli, klasik bir Brezilya usulü Empadão tarifi. Hem hafif hamuru hem de dilediğiniz iç harcıyla hızlı bir öğün için mükemmel.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı buğday unu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Dilediğiniz iç harç (kıyma, ton balığı, haşlanmış didilmiş tavuk, karides vb.)
1 su bardağı buğday unu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Dilediğiniz iç harç (kıyma, ton balığı, haşlanmış didilmiş tavuk, karides vb.)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Un, yumurta, süt ve sıvı yağ gibi temel malzemeleri her türlü yerel marketten kolayca temin edebilirsiniz. Rendelenmiş peynir olarak marketlerin süt ürünleri reyonunda bulunan kaşar peyniri, İzmir tulumu veya gravyer tercih edebilirsiniz. İç harç için gerekli olan kıyma veya tavuğu yerel kasaplardan, ton balığı konservesini ise marketlerin konserve ürünleri reyonundan alabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Blenderda hamur için gerekli tüm malzemeleri, pürüzsüz ve yumurta kokusu kalmayacak şekilde güzelce çırpın
- Fırın kabınızı tereyağı ile yağlayıp üzerine hafifçe un serpiştirin
- Hazırladığınız hamurun yarısını fırın kabına boşaltın
- Seçtiğiniz iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın
- Kalan hamuru iç harcın üzerini tamamen kapatacak şekilde dökün
- Önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana ve hamur tamamen pişip sabitlenene kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın tipine ve kullandığınız kabın boyutuna göre farklılık gösterebilir
Notlar
Empadão, Brezilya mutfağının en sevilen, çok yönlü ve insana huzur veren klasik lezzetlerinden biridir. Bu pratik tarif, mutfakta çok vakit harcamadan lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için idealdir ve damak tadınıza göre dilediğiniz iç harçla kolayca uyarlanabilir.
Blenderda hazırlanan bu hamur, oldukça hafif ve gözenekli bir yapıya sahiptir; seçtiğiniz iç harçla birleştiğinde ortaya muazzam bir uyum çıkarır. Aile sofraları, hızlı akşam yemekleri ve hatta piknikler için her zaman güvenebileceğiniz kurtarıcı bir tariftir.
Blenderda hazırlanan bu hamur, oldukça hafif ve gözenekli bir yapıya sahiptir; seçtiğiniz iç harçla birleştiğinde ortaya muazzam bir uyum çıkarır. Aile sofraları, hızlı akşam yemekleri ve hatta piknikler için her zaman güvenebileceğiniz kurtarıcı bir tariftir.
Değerlendirmeler ve yorumlar