Brazylijski przepis
Proste brazylijskie ciasto wytrawne (empadão)
Poznaj przepis na szybkie, domowe ciasto wytrawne w stylu brazylijskim. Idealnie puszyste ciasto z ulubionym nadzieniem to sprawdzony sposób na pyszny obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 łyżka drobno startego sera twardego
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki oleju roślinnego
Ulubione nadzienie (np. mielone mięso, tuńczyk, sardynki, kurczak, krewetki)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 łyżka drobno startego sera twardego
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki oleju roślinnego
Ulubione nadzienie (np. mielone mięso, tuńczyk, sardynki, kurczak, krewetki)
Gdzie znaleźć składniki
Mąkę pszenną, mleko, jajka, oliwę i olej znajdziesz w każdym lokalnym sklepie spożywczym lub supermarkecie w sekcji produktów podstawowych. Do nadzienia możesz użyć świeżego kurczaka z mięsnego lub gotowych konserw rybnych z sekcji przetworów. Tarty ser kupisz w dziale nabiałowym; wybieraj sery typu dojrzewającego o wyraźnym smaku. Składniki na nadzienie są ogólnodostępne w większości sklepów z żywnością, a specjalistyczne produkty latynoskie nie są wymagane do wykonania tego dania.
Sposób przygotowania
- W blenderze zmiksuj wszystkie składniki ciasta na jednolitą, gładką masę, aż zniknie posmak surowego jajka
- Formę do pieczenia wysmaruj dokładnie masłem i oprósz mąką pszenną
- Wylej połowę przygotowanego ciasta na dno formy
- Równomiernie rozprowadź wybrane nadzienie na warstwie ciasta
- Przykryj nadzienie pozostałą częścią masy, dbając o dokładne zakrycie brzegów
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż wierzch będzie rumiany, a ciasto stanie się stabilne. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i rozmiaru użytej formy
Uwagi
Empadão to absolutny klasyk brazylijskiej kuchni domowej, ceniony za swoją uniwersalność i wyjątkowy, kojący smak. Ta uproszczona wersja powstała z myślą o szybkim, ale sycącym posiłku, który można błyskawicznie dopasować do zawartości lodówki.
Sekretem jest masa przygotowywana w blenderze, dzięki której ciasto staje się niezwykle lekkie i napowietrzone. To doskonały wybór na rodzinny obiad, szybką kolację po pracy czy nawet jako przekąska na wycieczkę. Możesz dowolnie eksperymentować z wypełnieniem, tworząc własne, unikalne połączenia smaków.
Sekretem jest masa przygotowywana w blenderze, dzięki której ciasto staje się niezwykle lekkie i napowietrzone. To doskonały wybór na rodzinny obiad, szybką kolację po pracy czy nawet jako przekąska na wycieczkę. Możesz dowolnie eksperymentować z wypełnieniem, tworząc własne, unikalne połączenia smaków.
Oceny i komentarze