מתכון ברזילאי
אמפאדאו (Empadão) ביתי קליל וטעים
מתכון לאמפאדאו ברזילאי ביתי ופשוט, עם בצק אוורירי ומילוי עשיר לבחירתכם. מנה מושלמת לארוחה משפחתית מהירה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 ביצים
1 כוס קמח לבן
1 כוס חלב
1 כף גבינה צהובה מגורדת
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס שמן צמחי
מילוי לפי הטעם (בשר טחון, טונה, סרדינים, עוף, שרימפס וכו')
1 כוס קמח לבן
1 כוס חלב
1 כף גבינה צהובה מגורדת
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס שמן צמחי
מילוי לפי הטעם (בשר טחון, טונה, סרדינים, עוף, שרימפס וכו')
איפה למצוא רכיבים
כל המרכיבים זמינים בכל רשתות השיווק בישראל. עבור הגבינה המגורדת, כל גבינה צהובה בסגנון עמק או פרמזן עדינה תתאים. שמן זית ושמן צמחי זמינים בכל מדף שמנים, וקמח לבן רגיל הוא המצרך הבסיסי במחלקת האפייה.
אופן הכנה
- בתוך בלנדר, ערבבו היטב את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה
- שמנו תבנית אפייה בחמאה ופזרו מעט קמח כדי למנוע הידבקות
- מזגו מחצית מכמות הבלילה לתוך התבנית המוכנה
- פזרו את המילוי שבחרתם בצורה אחידה מעל שכבת הבלילה
- כסו את המילוי ביתרת הבלילה שנותרה בבלנדר
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהמאפה מזהיב והבצק יציב; זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לסוג התנור וגודל התבנית
הערות
האמפאדאו (Empadão) הוא מנה קלאסית מהמטבח הברזילאי, אהוב בזכות הרב-גוניות שלו והטעם הביתי המנחם. הגרסה הפשוטה הזו אידיאלית למי שמחפש ארוחה פרקטית שמתאימה לכל מילוי שאוהבים.
הבצק, שמכינים בבלנדר, יוצא קליל ואוורירי ומשתלב נהדר עם המילוי האהוב עליכם. זו בחירה מצוינת לארוחת צהריים משפחתית, לארוחת ערב מהירה או אפילו כמאפה מוצלח לפיקניק.
הבצק, שמכינים בבלנדר, יוצא קליל ואוורירי ומשתלב נהדר עם המילוי האהוב עליכם. זו בחירה מצוינת לארוחת צהריים משפחתית, לארוחת ערב מהירה או אפילו כמאפה מוצלח לפיקניק.
דירוגים ותגובות