Brasiliansk opskrift
Empadão: Enkel og lækker brasiliansk tærte
Prøv denne klassiske brasilianske Empadão. En nem og velsmagende tærte med en let dej, der passer perfekt til både hverdag og hyggelige middage.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 æg
1 cup hvedemel
1 cup mælk
1 spsk. fintrevet ost
1 tsk. salt
1/2 kop olivenolie
1/2 kop vegetabilsk olie
Fyld efter eget valg (hakket oksekød, tun, sardiner, kylling, rejer, osv.)
1 cup hvedemel
1 cup mælk
1 spsk. fintrevet ost
1 tsk. salt
1/2 kop olivenolie
1/2 kop vegetabilsk olie
Fyld efter eget valg (hakket oksekød, tun, sardiner, kylling, rejer, osv.)
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser er basisvarer, der kan købes i ethvert supermarked i Danmark såsom Netto, Rema 1000 eller Føtex. Til den fintrevede ost kan du med fordel bruge en mild parmesan eller en revet mozzarella. Til fyldet kan du finde færdigkogt kylling eller dåsetun og sardiner i konservesafdelingen. Hvis du leder efter specifikke brasilianske ingredienser, kan du søge i specialbutikker for latinamerikanske fødevarer i større byer som København, hvor du ofte kan finde et større udvalg af sydamerikanske råvarer.
Tilberedningsvejledning
- Blend alle ingredienserne til dejen i en blender, indtil massen er helt homogen og uden bismag af æg
- Smør en tærteform grundigt med smør og et drys hvedemel
- Hæld halvdelen af dejen i den forberedte form
- Fordel dit valgte fyld jævnt ovenpå dejen i formen
- Dæk fyldet helt med den resterende del af dejen
- Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C, indtil overfladen er gylden og dejen er fast. Bagetiden kan variere alt efter ovn og formens størrelse
Bemærkninger
Empadão er en sand klassiker i det brasilianske køkken, elsket for sin alsidighed og mættende smag. Denne enkle udgave er ideel, når du har brug for et hurtigt og lækkert måltid, der nemt kan varieres med dit yndlingsfyld.
Dejen blendes hurtigt sammen, hvilket giver en let og luftig konsistens, der står i flot kontrast til det fyldige indhold. Det er en fantastisk ret til familiehygge, hurtige hverdagsmiddage eller som en del af en madkurv til en skovtur.
Dejen blendes hurtigt sammen, hvilket giver en let og luftig konsistens, der står i flot kontrast til det fyldige indhold. Det er en fantastisk ret til familiehygge, hurtige hverdagsmiddage eller som en del af en madkurv til en skovtur.
Vurderinger og kommentarer