आसान और स्वादिष्ट ब्राज़ीलियाई एम्पादाओ (Empadão)

2 अंडे
1 कप गेहूं का आटा
1 कप दूध
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ चीज़
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप जैतून का तेल
1/2 कप रिफाइंड तेल
फिलिंग स्वादानुसार (कीमा बनाया हुआ मांस, टूना, सार्डिन, चिकन, झींगा आदि)

गेहूं का आटा, अंडे, दूध और रिफाइंड तेल आपको किसी भी लोकल ग्रोसरी स्टोर या पास की डेयरी से मिल जाएंगे। जैतून का तेल और चीज़ किसी भी बड़े सुपरमार्केट के कुकिंग ऑयल या डेयरी सेक्शन में आसानी से उपलब्ध होते हैं। फिलिंग के लिए चिकन या कीमा किसी भी ताज़ा मीट शॉप या फ्रोजन फूड सेक्शन से खरीदा जा सकता है। ब्राज़ीलियाई स्वाद के लिए कोई विशेष सामग्री की ज़रूरत नहीं पड़ती; बाज़ार में मिलने वाली रोज़मर्रा की ताज़ा चीज़ें ही इस रेसिपी के लिए काफी हैं।

एम्पादाओ ब्राज़ीलियाई खान-पान का एक ऐसा क्लासिक व्यंजन है जिसे हर कोई उसके लाजवाब और सुकून देने वाले स्वाद के लिए पसंद करता है। यह आसान रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो कम समय में कुछ चटपटा और भरपेट बनाना चाहते हैं, क्योंकि आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं।

इसकी सबसे खास बात इसका ब्लेंडर में तैयार होने वाला बैटर है, जो पकने के बाद बहुत ही हल्का और फ्लफी हो जाता है। चाहे घर की छोटी-मोटी दावत हो, जल्दी तैयार होने वाला डिनर या बाहर ले जाने के लिए कुछ खास, यह एम्पादाओ हर जगह सबको खूब पसंद आता है।