ბრაზილიური რეცეპტი
ხორცის რულეტი (Rocambole de carne)
აღმოაჩინეთ, როგორ მოვამზადოთ ხორცის რულეტი ფარშით, ლორითა და ყველით. კლასიკური და პრაქტიკული რეცეპტი ოჯახური სადილისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 კგ დაქუცმაცებული ხორცი (ფარში)
1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი (creme de cebola)
100 გ დაჭრილი ლორი
100 გ დაჭრილი ყველი მოცარელა
1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი (creme de cebola)
100 გ დაჭრილი ლორი
100 გ დაჭრილი ყველი მოცარელა
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივი სუპერმარკეტების ხორცის განყოფილებასა და სასურსათო მაღაზიებში. ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი შეგიძლიათ მოიძიოთ მშრალი სუპების ან სანელებლების თაროებზე.
მომზადების მეთოდი
- ჯამში კარგად აურიეთ დაქუცმაცებული ხორცი და ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი, ვიდრე ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ
- სამუშაო ზედაპირზე დააფინეთ ალუმინის ფოლგა და მასზე ხორცის მასა გააბრტყელეთ ისე, რომ მიიღოთ სასურველი სისქის მართკუთხედი
- ხორცის ფენაზე თანაბრად გაანაწილეთ ლორისა და მოცარელას ნაჭრები ისე, რომ კიდეებთან მცირე ადგილი დატოვოთ
- ფრთხილად, ფოლგის დახმარებით, გადაახვიეთ ხორცი რულეტის ფორმით
- კარგად შეკარით რულეტის ბოლოები, რათა გამოცხობის პროცესში ყველი არ გადმოიღვაროს
- გადაიტანეთ რულეტი საცხობ ფორმაზე ან მოათავსეთ პირდაპირ ფოლგაზე საცხობ ლანგარზე
- აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ვიდრე ხორცი კარგად არ მომზადდება და ოქროსფერი ქერქი არ გაუჩნდება
დაკვირვებები
ხორცის რულეტი ბრაზილიური სამზარეულოს ერთ-ერთი უსაყვარლესი და ნოყიერი კერძია, რომელიც გამოირჩევა როგორც მიმზიდველი გარეგნობით, ისე მდიდარი გემოთი. როგორც წესი, იგი მზადდება შეზავებული დაქუცმაცებული ხორცისგან (ფარშისგან) და ივსება ლორისა და ყველის გულსართით, რაც მას იდეალურს ხდის ოჯახური სადილისთვის ან ვახშმისთვის.
მოცემული რეცეპტი წარმოადგენს ამ კერძის მარტივ, შინაურ ვერსიას, რომელიც შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს პრაქტიკული და გემრიელი კერძის სწრაფად მომზადება. მცირე რაოდენობის ინგრედიენტებითა და მარტივი ტექნიკით, თქვენ მარტივად შეძლებთ სტუმრებისა და ახლობლების გაოცებას.
მოცემული რეცეპტი წარმოადგენს ამ კერძის მარტივ, შინაურ ვერსიას, რომელიც შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს პრაქტიკული და გემრიელი კერძის სწრაფად მომზადება. მცირე რაოდენობის ინგრედიენტებითა და მარტივი ტექნიკით, თქვენ მარტივად შეძლებთ სტუმრებისა და ახლობლების გაოცებას.
რეიტინგი და კომენტარები