ბრაზილიური რეცეპტი
ფუნთუშა ღუმელში ყველით (Bife de forno cremoso com queijo)
მარტივი რეცეპტი სქელი კონტრაფილეს ბიფესთვის, რომელსაც აბრაწავენ და ზემოდან ტომატის სოუსსა და გამდნარ მოცარელას ადებენ. პრაქტიკული და გემრიელი ოჯახისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
6 დიდი და სქელი ნაჭერი კონტრაფილე (300 გ თითოეული)
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ბოსტნეულის ზეთი შესაწვავად
1 კოლოფი ტომატის პულპა
300 გ გახეხილი მოცარელა
ორეგანო გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
ბოსტნეულის ზეთი შესაწვავად
1 კოლოფი ტომატის პულპა
300 გ გახეხილი მოცარელა
ორეგანო გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
შეიძინეთ სუკის დიდი სუპერმარკეტების ხორცის განყოფილებაში ან უბნის ჯალამბარში; ტომატის პულპა, გახეხილი ყველი და ორეგანო შეგიძლიათ იპოვოთ კონსერვებისა და რძის პროდუქტების თაროებზე. საჭიროების შემთხვევაში, მოცარელასთვის გამოიყენეთ ახალი გახეხილი ყველი, როგორც შემცვლელი.
მომზადების მეთოდი
- ბიფეები მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- ტაფაში გააცხელეთ საკმარისი ზეთი და ბიფეები ორივე მხრიდან სწრაფად დაბრაწეთ, სანამ არ შეიბრაწება
- დალაგეთ დაბრაწული ბიფეები გვერდიგვერდ საცხობ ფორმაში
- ბიფეებს თანაბრად მოასხით ტომატის პულპა
- ბიფეები დაფარეთ გახეხილი მოცარელათი
- ყველს ზემოდან მოაყარეთ ორეგანო
- შედგით 200°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში (ან ცხელ ღუმელში) სანამ ყველი სრულად არ გადნება და ოდნავ არ შეიბრაწება
დაკვირვებები
ღუმელში მომზადებული ბიფე ბრაზილიური სამზარეულოს დამამშვიდებელი და გემრიელი ვარიანტია, რომელიც ოჯახური სადილისთვის იდეალურია. ამ რეცეპტში გამოიყენება სქელი კონტრაფილეს ნაჭრები, რომლებიც სწრაფად იბრაწება, რათა შერწყმული დარჩეს წვენიანობა, შემდეგ კი ღუმელში სრულდება ნაზად მდუღარე ტომატის სოუსითა და გრატინად შემდნარი მოცარელათი. ეს არის პრაქტიკული გზა ისეთი ძირითადი კერძის მოსამზადებლად, რომელიც ყველას მოსწონს.
რეიტინგი და კომენტარები