ბრაზილიური რეცეპტი
კარნე დე ონსა (Carne de Onça)
კარნე დე ონსა ბრაზილიური კულინარიის კლასიკაა, რომელიც დაფასებულია თავისი მომზადების სიმარტივითა და ავთენტური გემოთი.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
125 გ პირველი ხარისხის საქონლის ხორცი (3-ჯერ გატარებული)
40 გ წვრილად დაჭრილი ხახვი
20 მლ ზეითუნის ზეთი
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
40 გ წვრილად დაჭრილი ხახვი
20 მლ ზეითუნის ზეთი
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ხორცის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ ხორცის სპეციალიზებულ მაღაზიაში ან სუპერმარკეტის ხორცის განყოფილებაში, აირჩიეთ მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტი. მწვანილი და ბოსტნეული შეგიძლიათ შეიძინოთ აგრო ბაზრებში ან სასურსათო მაღაზიებში.
მომზადების მეთოდი
- მოათავსეთ გატარებული ხორცი ჯამში
- დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი
- შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით
- მოასხით ზეითუნის ზეთი
- ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთმანეთში
- გადაანაწილეთ მიღებული მასა მუქი პურის ნაჭრებზე
- სერვირების წინ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში
დაკვირვებები
ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია წასახემსებლად. ტრადიციულად მას მიირთმევენ მუქი პურის ნაჭრებზე, რათა დააბალანსონ შეზავებული უმი ხორცის ინტენსიური გემო.
რეიტინგი და კომენტარები