Brasiliansk opskrift
Traditionel hjemmelavet pamonha med frisk majs og kokos
Lær at lave hjemmelavet pamonha med frisk majs, revet kokos og sukker. En nem, velsmagende opskrift, perfekt til fester og traditionelle desserter.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 knivspids salt
1 glas vand, ca. 200 ml
12 friske majskolber med blade, friske og af god kvalitet
1 kop fintrevet kokos, ca. 100 g
2 kopper sukker, ca. 400 g
1 glas vand, ca. 200 ml
12 friske majskolber med blade, friske og af god kvalitet
1 kop fintrevet kokos, ca. 100 g
2 kopper sukker, ca. 400 g
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark kan du finde frisk majs, kokos, sukker, salt og køkkensnor i almindelige supermarkeder, grønthandlere, specialbutikker med latinamerikanske varer og velassorterede fødevarebutikker.
Tilberedningsvejledning
- Fjern majskornene fra kolberne ved at skrabe eller skære tæt langs kolben
- Blend dem med vandet, indtil du får en ensartet masse
- Tilsæt revet kokos og sukker til blandingen, og rør godt, til alle ingredienserne er arbejdet ind
- Tag en portion af massen, og pak den ind i majsbladene, så den danner en tæt lukket cylinder
- Bind enderne sammen med et stykke majsblad eller køkkensnor
- Sæt en stor gryde over varmen, og bring rigeligt vand i kog
- Når vandet koger, lægges pamonhaerne forsigtigt i én ad gangen
- Sørg for, at vandet koger kraftigt, før pamonhaerne lægges i, så de ikke falder fra hinanden
- Kog i ca. 40 minutter, og brug en hulske til at tage pamonhaerne op af det varme vand
- Efter kogning skal pamonhaerne køle af et køligt sted, før de serveres
Bemærkninger
Pamonha er en brasiliansk specialitet lavet med frisk majs, revet kokos og sukker, pakket ind i majsblade. Denne opskrift er praktisk og giver en lækker dessert eller snack. Den er ideel til dig, der ønsker en autentisk smag og en blød konsistens. Lav pamonha derhjemme for at nyde smagen af frisk majs og duften af kokos, og få en traditionel og uimodståelig oplevelse.
Vurderinger og kommentarer