Brasilísk uppskrift
Einföld heimagerð blöndunarkökudeig (Bolo de liquidificador)
Klassísk uppskrift af fljótlegri köku sem hrærist saman í blandara. Með þéttmjólk og kókos er hún dásamlega mjúk og fullkomin með kaffinu.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 dós þéttmjólk
4 msk hveiti
4 msk sykur
1 msk ósaltað smjör, við stofuhita
1 poki rifinn kókos (100 g)
1 msk lyftiduft
3 egg
4 msk hveiti
4 msk sykur
1 msk ósaltað smjör, við stofuhita
1 poki rifinn kókos (100 g)
1 msk lyftiduft
3 egg
Hvar er hægt að finna hráefnin
Þéttmjólk og rifinn kókos fást í bökunardeild stórmarkaða. Hveiti, sykur, smjör, lyftiduft og egg fást í öllum matvöruverslunum.
Aðferð
- Setjið þéttmjólk, rifinn kókos, egg, smjör, hveiti og sykur í blandara.
- Blandið öllu vel saman þar til deigið er orðið slétt og jafnt.
- Bætið loks lyftiduftinu út í og blandið varlega með sleif eða spaða, eða notið blandarann á mjög lágum hraða í örstutta stund til að blanda því saman.
- Hellið deiginu í kökuform sem búið er að smyrja með smjöri og strá hveiti í.
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um það bil 30 til 40 mínútur, eða þar til prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
- Takið kökuna úr ofninum og látið hana kólna aðeins.
- Skerið kökuna í ferninga á meðan hún er enn volg.
- Veltið bitunum upp úr fínum sykri áður en borið er fram.
Athugasemdir
Þessi kaka er sannkallaður sígildur réttur úr brasilískri matargerð, þekkt fyrir að vera bæði einföld og ótrúlega bragðgóð. Þar sem öll hráefnin eru hrærð saman í blandara er hún tilvalin þegar þig vantar eitthvað ljúffengt með kaffinu með lítilli fyrirhöfn. Samspilið milli rifna kókosins og sætrar þéttmjólkur gefur kökunni einstaka áferð og dýpt í bragði.
Einkunnir og athugasemdir