Brasilísk uppskrift
Einföld og mjúk bananakaka (Bolo de banana)
Klassísk uppskrift af bananaköku sem er auðveld í vinnslu í blandara. Fullkomin með síðdegiskaffinu, með ljúffengu og röku deigi.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 egg
3/4 bolli jurtaolía
1 bolli sjóðandi vatn
2 bollar hveiti
2 bollar sykur
2 matskeiðar lyftiduft
4 þroskaðir bananar (af gerðinni banana-nanica)
Sykur og kanill í duftformi eftir smekk til að strá yfir
3/4 bolli jurtaolía
1 bolli sjóðandi vatn
2 bollar hveiti
2 bollar sykur
2 matskeiðar lyftiduft
4 þroskaðir bananar (af gerðinni banana-nanica)
Sykur og kanill í duftformi eftir smekk til að strá yfir
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefnin má nálgast í flestum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Banana-nanica er brasilísk afbrigði af banana; ef hann fæst ekki, má nota venjulega þroskaða banana sem staðgengil.
Aðferð
- Setjið egg, sjóðandi vatn, olíu og einn banana skorinn í sneiðar í blandaraglasið.
- Blandið vel þar til blandan er orðin kekkjalaus og einsleit.
- Hellið blöndunni í stóra skál.
- Bætið hveitinu og sykrinum út í skálina og hrærið með skeið eða písk þar til allt hefur blandast vel saman.
- Bætið lyftiduftinu út í og blandið varlega saman.
- Smyrjið hringlaga kökuform með smjöri og stráið smá hveiti yfir.
- Hellið deiginu í tilbúið formið.
- Skerið restina af bönnunum í langsum sneiðar og raðið þeim ofan á deigið í forminu.
- Stráið sykri og kanil yfir kökuna eftir smekk.
- Bakið í forhituðum ofni við 200°C þar til kakan er orðin gullinbrún og stinn viðkomu. Notið prjón til að athuga hvort kakan sé fullbökuð í gegn.
Athugasemdir
Þessi bananakaka er sígilt brauðmeti í brasilískri matargerð, þekkt fyrir einfaldleika sinn og einstaka bragð. Hún hentar sérlega vel í morgunmat eða með síðdegiskaffinu, þar sem hún sameinar náttúrulega sætu banana og létt, loftkennt deig sem gerir hana að ljúffengu og huggulegu vali við öll tækifæri. Undirbúningurinn er fljótur og einfaldur þar sem blandari er notaður til að tryggja jafna og góða áferð á deiginu.
Einkunnir og athugasemdir