Brazil recept
Grillezett cukkini citrommal
A grillezett cukkini citrommal klasszikus köret, amelyet egyszerűsége, frissessége és gyors elkészítése miatt kedvelnek.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 cukkini
1/2 citrom leve
1/2 teáskanál koriandermag
Olívaolaj ízlés szerint
Só ízlés szerint
1/2 citrom leve
1/2 teáskanál koriandermag
Olívaolaj ízlés szerint
Só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
1 abobrinha
Caldo de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de sementes de coentro
Azeite a gosto
Sal a gosto
Caldo de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de sementes de coentro
Azeite a gosto
Sal a gosto
Elkészítés módja
- Folyó víz alatt, zöldségekhez való kefével alaposan mossa meg a cukkini héját
- Törölje szárazra tiszta konyharuhával
- Vágja le és dobja ki a két végét
- Vágja ketté keresztben a cukkinit, hogy elválassza a vastagabb részt a vékonyabb végétől
- A vastagabb részt hosszában vágja félbe, majd mindkét felet vágja három-három csíkra, hogy hasábokat kapjon
- A vékonyabb részt keresztben felezze el, hogy minden darab hasonló méretű legyen
- Ezeket a darabokat vágja négy-négy részre
- Közepes lángon melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt
- Adjon hozzá egy kevés olívaolajat, és rendezze el benne a cukkinidarabokat vágott felükkel lefelé
- Grillezze körülbelül 2 percig, amíg aranybarnára pirulnak
- A koriandermagot mozsárban enyhén törje meg, hogy felszabaduljon az aromája
- Konyhai csipesszel fordítsa meg a hasábokat, hogy a másik oldaluk is megpiruljon
- Adja hozzá a koriandermagot, sózza meg, és locsoljon rá még egy kevés olívaolajat
- Párolja-pirítsa további 1 percig, amíg a cukkini puha és jól fűszerezett lesz
- Végül kapcsolja le a lángot, és forgassa hozzá a citromlevet
- Azonnal tálalja
Észrevételek
Ez az étel a cukkini természetes ízét emeli ki citrusos, aromás frissességgel, így könnyű és egészséges választás a mindennapokra.
Értékelések és megjegyzések