Brazil recept
Sajtos karfiolrakott requeijãojal (Couve-flor gratinada com requeijão)
Egyszerű, mégis különlegesen finom karfiolgratin requeijão krémsajtos szósszal és parmezános sajtréteggel. Könnyen elkészíthető vegetáriánus fogás.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 közepes karfiol
Víz és só ízlés szerint (a karfiol főzéséhez)
1 pohár requeijão krémsajt
Reszelt parmezán ízlés szerint
Burgonyaszalma ízlés szerint
Víz és só ízlés szerint (a karfiol főzéséhez)
1 pohár requeijão krémsajt
Reszelt parmezán ízlés szerint
Burgonyaszalma ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A karfiolt, a reszelt parmezánt és a tejfölt helyettesítőként használt krémes sajtkrémet a szupermarket zöldség-, sajt- és tejtermékpultján találod; a burgonyaszalmát a chipsek és rágcsálnivalók között keresd.
Elkészítés módja
- Főzd a karfiolt sós vízben al dentére, vigyázva, hogy ne főzd túl. Tedd félre
- Egy tűzálló tálban rendezd el középen a megfőtt karfiolt, és oszd el körülötte a burgonyaszalmát
- Egy lábasban alacsony lángon melegítsd fel a krémes requeijão sajtot
- Adj ízlés szerint fűszereket a requeijãohoz, például apróra vágott hagymát, petrezselymet és újhagymát. Jól keverd össze
- Öntsd a requeijãoos szószt a tálban lévő karfiolra
- Szórd meg a tetejét reszelt parmezánnal
- Tedd előmelegített sütőbe, és süsd addig, amíg szépen meg nem pirul
Észrevételek
Ez a requeijãoos karfiolgratin egy klasszikus vegetáriánus fogás, amely tökéletes, ha ízletes és melengető ételre vágysz. Az al dentére főtt karfiol megőrzi a tartását, míg a krémes requeijão-szósz és a gratinált parmezán gazdag ízt és ellenállhatatlan karaktert ad neki. Remek köret főételek mellé, de önmagában, könnyű és laktató fogásként is megállja a helyét.
Az elkészítése viszonylag gyors, és nem igényel bonyolult technikákat, ezért a mindennapokra és különleges alkalmakra is ideális. A karfiolt előfőzik, majd a tálban a szósszal és a sajttal összeállítják, végül a sütőben készre sütik, így az étel csábítóan néz ki, a végeredmény pedig igazán étvágygerjesztő lesz.
Az elkészítése viszonylag gyors, és nem igényel bonyolult technikákat, ezért a mindennapokra és különleges alkalmakra is ideális. A karfiolt előfőzik, majd a tálban a szósszal és a sajttal összeállítják, végül a sütőben készre sütik, így az étel csábítóan néz ki, a végeredmény pedig igazán étvágygerjesztő lesz.
Értékelések és megjegyzések