Brazil recept
Tabulé saláta (Tabule)
A tabulé egy frissítő saláta, amelyet a friss fűszernövények és a gabona harmonikus kombinációja tesz népszerűvé, ideális kísérője számos ételnek.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
45 g bulgur
200 g apróra vágott paradicsom magok nélkül
1 vöröshagyma aprítva
2 uborka aprítva
1 csokor petrezselyem aprítva
Aprított menta
Aprított petrezselyem
3 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1/4 teáskanál szerecsendió
200 g apróra vágott paradicsom magok nélkül
1 vöröshagyma aprítva
2 uborka aprítva
1 csokor petrezselyem aprítva
Aprított menta
Aprított petrezselyem
3 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1/4 teáskanál szerecsendió
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetők nagyobb élelmiszerboltokban vagy zöldségeseknél. A bulgur helyettesíthető kuszkusszal, bár az eredeti recepthez a bulgur használata javasolt.
Elkészítés módja
- Tegye a bulgurt egy tálba
- Öntse fel vízzel és hagyja hidratálódni 2 órán keresztül
- Mossa át a bulgurt folyóvíz alatt
- Alaposan csepegtesse le
- Nyomkodja ki a bulgurt a kezével, hogy eltávolítsa az összes nedvességet
- Öblítse át az aprított vöröshagymát hideg vízzel, majd csepegtesse le
- Keverje össze a bulgurt, a hagymát és a többi hozzávalót
- Csak a paradicsomot tartogassa a végső pillanatra
- Fedje le az edényt és tegye a hűtőbe legalább 8 órára
- Közvetlenül tálalás előtt forgassa bele az aprított paradicsomot
Észrevételek
Ez a recept tökéletesen egyensúlyozza a búzadara textúráját a zöldségek és aromás fűszernövények üdeségével. A hűtőszekrényben való pihentetés elengedhetetlen ahhoz, hogy az ízek teljes mértékben összeérjenek.
Értékelések és megjegyzések