Brazilski recept
Tabbouleh (Tabule)
Tabbouleh je osvježavajuća salata omiljena zbog savršenog spoja svježeg začinskog bilja i zrnatih tekstura, idealna kao lagani prilog.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
45 g bulgura za kibe
200 g sjeckane rajčice bez sjemenki
1 sjeckani luk
2 sjeckana krastavca
1 vezica nasjeckanog peršina
nasjeckana metvica
nasjeckani peršin
3 žlice limunovog soka
2 žlice maslinovog ulja
sol po ukusu
svježe mljeveni papar po ukusu
1/4 žličice muškatnog oraščića
200 g sjeckane rajčice bez sjemenki
1 sjeckani luk
2 sjeckana krastavca
1 vezica nasjeckanog peršina
nasjeckana metvica
nasjeckani peršin
3 žlice limunovog soka
2 žlice maslinovog ulja
sol po ukusu
svježe mljeveni papar po ukusu
1/4 žličice muškatnog oraščića
Gdje pronaći sastojke
Sastojke potražite na tržnici ili u odjelu s povrćem u lokalnim trgovinama mješovitom robom. Bulgur se obično nalazi na policama sa zdravom hranom ili žitaricama. Ako ne pronađete krupniji bulgur, kao zamjena može poslužiti sitniji kuskus, iako je bulgur izvorni odabir.
Upute za pripremu
- Stavite bulgur u zdjelu
- Prelijte vodom i ostavite da se hidratizira 2 sata
- Isperite bulgur pod mlazom vode
- Dobro ocijedite
- Iscijedite bulgur rukama kako biste uklonili svu vlagu
- Isperite nasjeckani luk hladnom vodom i ocijedite ga
- Pomiješajte bulgur, luk i ostale sastojke
- Ostavite rajčicu sa strane za sam kraj
- Pokrijte posudu i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati
- Umiješajte sjeckane rajčice neposredno prije posluživanja
Napomene
Ovaj recept balansira teksturu bulgura sa svježinom povrća i aromatičnim biljem. Ključno je ostaviti salatu da odstoji u hladnjaku kako bi se okusi savršeno proželi.
Ocjene i komentari