وصفة برازيلية
تبولة
التبولة هي سلطة منعشة تحظى بشعبية كبيرة بفضل مزيج الأعشاب الطازجة والحبوب، وهي طبق جانبي مثالي للعديد من الوجبات.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
45 جم برغل ناعم
200 جم طماطم مقطعة بدون بذور
1 بصلة مفرومة
2 خيارة مفرومة
1 حزمة بقدونس مفروم
نعناع مفروم
بقدونس إضافي مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
200 جم طماطم مقطعة بدون بذور
1 بصلة مفرومة
2 خيارة مفرومة
1 حزمة بقدونس مفروم
نعناع مفروم
بقدونس إضافي مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو أسواق الخضار الطازجة، وتتوفر الحبوب والأعشاب في قسم البقالة أو المنتجات الطازجة.
طريقة التحضير
- ضع البرغل في وعاء
- غطِّ البرغل بالماء واتركه لينقع لمدة ساعتين
- اغسل البرغل تحت الماء الجاري
- صفِّه جيداً
- اعصر البرغل بيديك للتخلص من كل الرطوبة الزائدة
- اغسل البصل المفروم بالماء البارد ثم صفِّه
- اخلط البرغل والبصل وبقية المكونات باستثناء الطماطم
- احتفظ بالطماطم للمرحلة الأخيرة
- غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات
- أضف الطماطم المقطعة قبل التقديم مباشرة
ملاحظات
توازن هذه الوصفة بين قوام البرغل وانتعاش الخضروات والأعشاب العطرية. ترك السلطة في الثلاجة خطوة أساسية لتمتزج النكهات بشكل مثالي.
تقييمات وتعليقات