Brazilski recept
Tradicionalne okruglice od 4 vrste sira (Bolinha de 4 queijos receita)
Okruglice od četiri vrste sira popularan su brazilski snack, savršen spoj hrskave korice i neodoljivo kremaste sredine.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 cijela jaja
300 g naribane mozzarelle
pšenično brašno (približno 1 šalica)
300 g naribanog sira tipa prato
150 g naribanog parmezana
300 g naribanog svježeg ili polutvrdog sira
300 g naribane mozzarelle
pšenično brašno (približno 1 šalica)
300 g naribanog sira tipa prato
150 g naribanog parmezana
300 g naribanog svježeg ili polutvrdog sira
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u odjelu mliječnih proizvoda i suhih namirnica u svakom bolje opremljenom supermarketu. Kao zamjena za sir prato može poslužiti bilo koji blagi polutvrdi sir poput gaude ili edamera, a svježi sir možete zamijeniti domaćim kravljim sirom.
Upute za pripremu
- Sve sireve naribajte i pomiješajte u dubljoj posudi.
- U smjesu sireva dodajte jaja i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu.
- Postupno dodajte brašno mijeseći dok smjesa ne postane dovoljno kompaktna za oblikovanje.
- Rukama oblikujte male okruglice.
- Svaku okruglicu umočite u bjelanjak kako bi se vanjski sloj bolje primio.
- Okruglice uvaljajte u pšenično brašno ili krušne mrvice tako da budu potpuno prekrivene.
- Zagrijte dovoljnu količinu ulja za prženje na srednje jakoj vatri.
- Pržite okruglice dok ne poprime zlatnu boju i postanu hrskave.
- Izvadite ih iz ulja i odložite na kuhinjski papir kako bi se ocijedio višak masnoće.
- Poslužite dok su još tople za najbolji doživljaj okusa i teksture.
Napomene
Okruglice od četiri vrste sira predstavljaju klasik među grickalicama, cijenjen zbog svog bogatog okusa i savršene teksture – hrskave izvana i kremaste iznutra. Recept vješto kombinira četiri vrste sira kako bi se postigao idealan balans topljivosti i aromatičnosti. Ovi su zalogaji izvrstan odabir za domjenke, obiteljska druženja ili kao brz i ukusan aperitiv u kojem će uživati baš svi.
Ocjene i komentari