Brazilski recept
Kolač od kasave (Bolo de mandioca)
Ovaj kolač od kasave klasičan je desert prepoznatljiv po svojoj jedinstvenoj teksturi, neodoljivom okusu i jednostavnoj pripremi.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
4 šalice naribane kasave (manioke)
3 šalice šećera
200 g margarina
1 mala vrećica naribanog parmezana
4 jaja
1 prstohvat soli
3 šalice šećera
200 g margarina
1 mala vrećica naribanog parmezana
4 jaja
1 prstohvat soli
Gdje pronaći sastojke
Glavne sastojke možete pronaći u lokalnim trgovinama mješovitom robom ili na tržnicama. Za kasavu (manioku) potražite specijalizirane trgovine egzotičnom hranom; kao zamjena se ponekad koristi korijen celera ili krumpir u određenim teksturama, no za autentičan rezultat nužna je kasava.
Upute za pripremu
- Započnite mućenjem margarina, šećera i žumanjaka dok ne dobijete homogenu kremu
- Dodajte naribanu kasavu, parmezan i prstohvat soli te sve dobro promiješajte
- Bjelanjke posebno istucite u čvrst snijeg i pažljivo ih umiješajte u smjesu kako bi kolač bio prozračniji
- Smjesu ulijte u prethodno namašćen kalup
- Pecite u pećnici oko 45 minuta ili dok kolač ne postane zlatan i čvrst na dodir
Napomene
Ovaj recept idealan je uz svježe kuhanu kavu. Tajna leži u savršenoj kombinaciji kremaste teksture kasave i lagano slane note parmezana, što rezultira uravnoteženim desertom koji je iznimno jednostavan za pripremu.
Ocjene i komentari