Brazilski recept
Kolač od batata
Kolač od batata klasik je brazilske kuhinje, cijenjen zbog svoje utješne teksture i jednostavne pripreme.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
maslac za premazivanje kalupa
1 kg batata
šećer u prahu za ukrašavanje
3 jaja
1 žlica praška za pecivo
1 limenka kondenziranog mlijeka
100 g maslaca
3 žlice šećera
100 g suhog naribanog kokosa
1 kg batata
šećer u prahu za ukrašavanje
3 jaja
1 žlica praška za pecivo
1 limenka kondenziranog mlijeka
100 g maslaca
3 žlice šećera
100 g suhog naribanog kokosa
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u bolje opskrbljenim trgovinama mješovite robe, supermarketima ili na tržnicama. Batat je dostupan na odjelima svježeg povrća, dok se suhi ribani kokos i kondenzirano mlijeko najčešće nalaze na policama s namirnicama za pečenje kolača.
Upute za pripremu
- Skuhajte batat u ekspres loncu s 500 ml vode oko 20 minuta
- Ogulite batat i protisnite ga kroz prešu dok je još vruć
- Dodajte maslac u pire od batata i dobro promiješajte
- Dodajte jaja i lagano ih umiješajte u smjesu
- Dodajte ribani kokos i šećer te sve dobro sjedinite
- Ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati dok ne dobijete homogenu smjesu
- Na kraju umiješajte prašak za pecivo
- Prebacite smjesu u prethodno namašćen srednji pravokutni kalup
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta
- Pričekajte da se kolač potpuno ohladi
- Pospite šećerom u prahu prije rezanja na kvadrate za posluživanje
Napomene
Ovaj recept daje gust i ukusan kolač, idealan uz popodnevnu kavu. Korištenje batata osigurava vlažnu konzistenciju i prirodnu slatkoću, upotpunjenu notom kokosa.
Ocjene i komentari