लहसुन और जैतून तेल वाली लॉबस्टर (Lagosta ao Alho e Óleo)

1 किलो लॉबस्टर (साफ की हुई या हेड फिलेट)
10 बड़े लहसुन की कलियां (या 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट)
1/2 कप जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच ताजी मिश्रित जड़ी-बूटियाँ (हर्ब्स)
2 प्याज, बारीक कटे हुए
1 हरा शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
4 पके टमाटर, बारीक कटे हुए
4 धनिया की डंठल, बारीक कटी हुई
स्वादानुसार नमक

लॉबस्टर और ताजा समुद्री भोजन किसी भी विश्वसनीय मछली बाजार (फिश मार्केट) या बड़े सुपरमार्केट के फ्रोजन सेक्शन से खरीदे जा सकते हैं। जैतून का तेल, सब्जियां और अन्य मसाले किसी भी स्थानीय किराने की दुकान या सब्जी बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं।

यह रेसिपी समुद्री भोजन के प्राकृतिक स्वाद और बनावट को उभारने के लिए सरल तकनीकों का उपयोग करती है। इसका मुख्य रहस्य मैरीनेशन का समय और धीमी आंच पर सब्जियों को भूनने की कला है।