ग्रील्ड कद्दू और ब्रोकली क्रंची नटी ऑयल के साथ

1/2 कप जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच भुने हुए काजू (बिना नमक वाले)
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
1 छोटा चम्मच साबुत धनिया
1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
3 टहनी ताजी रोजमेरी (मेंहदी पत्ती)
1/2 छोटा चम्मच नमक
3 कलियां लहसुन
1/2 जापानी कद्दू (लगभग 500 ग्राम)
1/2 गुच्छी ब्रोकली (लगभग 12 टुकड़े)
ग्रील करने के लिए जैतून का तेल (आवश्यकतानुसार)
स्वाद अनुसार नमक (सब्जियों के लिए)

ये सामग्री किसी भी स्थानीय सब्जी मंडी, किराना स्टोर या सुपरमार्केट के ड्राई फ्रूट्स और ताजी सब्जी सेक्शन से आसानी से खरीदी जा सकती है।

यह रेसिपी ग्रील्ड सब्जियों के नरम टेक्सचर और मेवों व बीजों से बने कुरकुरे तेल के स्वाद का एक बेहतरीन संतुलन है। यह सब्जियों को एक रिफाइंड और खास स्वाद देने का एक आसान तरीका है।