מתכון ברזילאי
צלי בקר מהיר בסיר לחץ
הכינו צלי בקר נימוח וטעים תוך דקות! מתכון ברזילאי זה משתמש בנתח בקר עסיסי ואבקת מרק בצל לארוחה ביתית פרקטית ומשביעה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 ק"ג נתח בקר (כמו שריר הזרוע או פילה מדומה), פרוס לנתחים
1 בקבוק בירה כהה (או 2 פחיות)
1 שקית אבקת מרק בצל איכותית
1 בקבוק בירה כהה (או 2 פחיות)
1 שקית אבקת מרק בצל איכותית
איפה למצוא רכיבים
נתח בקר: ניתן לרכוש בכל קצביה או מחלקת בשר במרכולים; בקשו נתח שמתאים לבישול ארוך כמו שריר או פילה מדומה. בירה כהה: זמינה במדפי האלכוהול והבירות בכל סופרמרקט גדול. אבקת מרק בצל: ניתן למצוא בכל מכולת או סופר באזור התבלינים ומרקי האינסטנט; במידה ולא מצאתם, ניתן להחליף בתערובת של בצל מטוגן מיובש עם מעט ציר בקר, אם כי המקור דורש את אבקת המרק לטעם המוכר.
אופן הכנה
- ערבבו בסיר לחץ את הבירה הכהה יחד עם תכולת שקית מרק הבצל
- הוסיפו את נתחי הבקר לסיר וודאו שהם מופצים היטב בתוך הנוזל
- סגרו את מכסה סיר הלחץ והביאו לרתיחה על להבה גבוהה עד להיווצרות לחץ
- הנמיכו את הלהבה ובשלו למשך 40 דקות מרגע הגעה ללחץ
- כבו את האש והמתינו עד שכל הלחץ יצא מהסיר לפני הפתיחה
- הגישו את צלי הבקר כשהוא חם
הערות
מתכון זה לצלי בקר הוא הפתרון המושלם למי שמחפש ארוחה עשירה וביתית בלי להעביר שעות במטבח. השימוש בסיר לחץ מבטיח שהבשר יצא רך להפליא, כאשר השילוב של בירה כהה ואבקת מרק בצל יוצר רוטב עמוק וטעים שאי אפשר לעמוד בפניו. זוהי מנת 'קומפורט פוד' נהדרת ליום-יום או לאירוח קליל שדורש תוצאות מהירות ומרשימות.
דירוגים ותגובות