Receta brasileña
Carne asada rápida en olla exprés
¡Consigue una carne increíblemente tierna y sabrosa en minutos! Esta receta brasileña utiliza un corte magro y crema de cebolla para un plato principal práctico y delicioso.
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Ingredientes
1 kg de coxão mole cortado en filetes
1 botella de cerveza negra (o 2 latas)
1 sobre de crema de cebolla
1 botella de cerveza negra (o 2 latas)
1 sobre de crema de cebolla
Dónde encontrar ingredientes
El coxão mole es un corte de carne magra de la parte trasera de la vaca; en carnicerías locales, puedes pedir la contra o babilla como sustituto si no encuentras el corte exacto. La cerveza negra se encuentra fácilmente en cualquier supermercado, busca las variedades tipo stout o dunkel en la sección de bebidas. La crema de cebolla se localiza habitualmente en la sección de caldos, especias o sopas instantáneas; es un producto muy común en tiendas de alimentación latina o en el pasillo de productos internacionales de los grandes supermercados.
Modo de preparación
- En una olla exprés, mezcla la cerveza negra con el contenido del sobre de crema de cebolla
- Incorpora los filetes de carne a la olla, asegurándote de que queden bien repartidos y cubiertos
- Cierra la olla exprés y cocina a fuego alto hasta que tome presión
- Baja el fuego y deja cocinar durante 40 minutos a partir del momento en que alcance la presión
- Apaga el fuego y deja que salga todo el vapor de la olla antes de abrirla
- Sirve la carne asada caliente inmediatamente
Observaciones
Esta receta de carne asada rápida es la solución perfecta cuando buscas una comida casera con mucho sabor pero sin pasar horas frente a los fogones. Al usar la olla exprés, la carne se cocina a la perfección, quedando tierna y jugosa. El toque especial lo aporta la combinación de cerveza negra y crema de cebolla, que crea una salsa rica y consistente. Es una opción ideal para el ajetreo diario o para una cena especial cuando el tiempo apremia en la cocina.
Valoraciones y comentarios