Receita brasileira
Receita de croquetas de polo (CROQUETE DE FRANGO)
Descubra como preparar unhas deliciosas croquetas de polo, ideais para petiscos ou como aperitivo. Unha receita saborosa con polo desfiado e olivas.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 peito de polo cocido e desfiado
100 g de olivas picadas
1 cebola media picada
1 pastilla de caldo de carne
Tempero baiano ao gusto
Comiño ao gusto
Sal ao gusto
1/2 vaso (de requeixo) de fariña de trigo
100 g de olivas picadas
1 cebola media picada
1 pastilla de caldo de carne
Tempero baiano ao gusto
Comiño ao gusto
Sal ao gusto
1/2 vaso (de requeixo) de fariña de trigo
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos os ingredientes en supermercados locais e mercados de abastos. Como substituto para o 'tempero baiano', podes usar unha mestura de pementa negra, pementa branca, comiño e cravo en po.
Modo de preparación
- Nunha pota, cociña o polo desfiado coa cebola picada, as olivas, a pastilla de caldo de carne, o tempero baiano, o comiño e o sal, engadindo un pouco de auga se é necesario, ata que os temperos se incorporen ben e a auga seque
- Engade a fariña de trigo aos poucos, mexendo cunha culler de pau a lume suave, ata formar unha masa consistente e que despegue do fondo da pota
- Coa masa lixeiramente fría, modela as croquetas en formato de bólas ou outros formatos da túa preferencia
- Frite as croquetas en aceite quente ata que estean douradas e crocantes
- Escorre en papel de cociña antes de servir
Observacións
A croqueta de frango é un salgado moi popular na cociña brasileira, ideal para festas, petiscos ou para aproveitar restos de polo asado. Esta receita ensina a preparar croquetas saborosas e crocantes, cunha masa consistente e recheo de polo desfiado con olivas, garantindo un petisco irresistible para toda a familia.
Valoracións e comentarios