Receita brasileira
Patacas gratinadas caseiras deliciosas (Batata gratinada)
Receita sinxela de patacas gratinadas ao forno, cremosas e irresistibles. Perfectas para acompañar carnes ou servir como prato principal vexetariano.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
3/4 cunca de leite
1 paquete de nata para cociñar
2 culleradas de fariña de trigo
5 patacas grandes
100 g de queixo mozzarella relado
Orego ao gusto
3 culleradas de manteiga
Sal ao gusto
1 paquete de nata para cociñar
2 culleradas de fariña de trigo
5 patacas grandes
100 g de queixo mozzarella relado
Orego ao gusto
3 culleradas de manteiga
Sal ao gusto
Onde atopar ingredientes
Atópanse en calquera mercado local ou supermercado de barrio; a nata para cociñar e o queixo mozzarella poden mercarse en seccións de lácteos.
Modo de preparación
- Pelade as patacas e cortádeas en rodanchas de grosor medio.
- Cocede as rodanchas de pataca no microondas durante uns 7 minutos a máxima potencia, ou fervédeas en auga no lume ata que estean tenras pero firmes.
- Condimentade as patacas cocidas con sal ao gusto durante a cocción, se o desexades.
- Nunha tixola, derretede a manteiga e engadide o orego.
- Noutro recipiente, mesturade o leite, a nata e a fariña de trigo ata obter unha consistencia homoxénea.
- Botade a mestura de leite na tixola coa manteiga e cocede a lume suave, mexendo sempre, ata que a salsa espese lixeiramente.
- Condimentade a salsa con sal ao gusto, tendo en conta o sal que xa teñen as patacas.
- Nunha fonte de forno mediana, montade capas alternas de rodanchas de pataca e a salsa cremosa.
- Regade cada capa de pataca cun pouco da manteiga derretida co orego.
- Rematade cubrindo toda a superficie co queixo mozzarella relado.
- Metédeo no forno prequecido a 180°C durante aproximadamente 30 a 35 minutos, ou ata que o queixo estea dourado e gratinado.
Observacións
As patacas gratinadas son un clásico da cociña caseira, moi apreciadas pola súa sinxeleza e sabor reconfortante. Preparadas con patacas tenras e unha salsa cremosa, cubertas de queixo fundido, esta receita é ideal para xantares en familia ou para agasallar convidados. A súa facilidade de preparación é un dos grandes puntos fortes, permitindo que se fagan rapidamente e se adapten ao gusto de cada un. Sexan servidas quentes, recén saídas do forno, ou temperadas, resultan sempre deliciosas e versátiles.
Valoracións e comentarios