Receita brasileira
Coliflor gratinada (Couve-flor gratinada)
Un acompañamiento clásico de coliflor gratinada, cremoso y sabroso, ideal para cualquier comida.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 coliflor media
2 e 1/2 vasos de leite
2 culleradas rasas de fariña de trigo
3 xemas
1 cullerada de manteiga
4 culleradas de queixo parmesán relado
1 cullerada de pan relado
Sal ao gusto
2 e 1/2 vasos de leite
2 culleradas rasas de fariña de trigo
3 xemas
1 cullerada de manteiga
4 culleradas de queixo parmesán relado
1 cullerada de pan relado
Sal ao gusto
Onde atopar ingredientes
Pódense atopar en calquera supermercado ou mercado local de alimentación. Como substituto para o queixo parmesán, pódese usar un queixo curado de vaca ou mestura, aínda que o parmesán é o ideal para o punto de sal e a textura do gratinado.
Modo de preparación
- Cociña a coliflor en auga con sal, sen deixar que quede moi branda
- Nunha tigela, mestura o leite, a fariña de trigo e as xemas peneiradas
- Condimenta con sal e leva a mestura ao lume medio, mexendo sempre ata que espese
- Retira a crema do lume e incorpora a manteiga e 3 culleradas de queixo parmesán relado
- Mestura ben e reserva
- Dispón a coliflor cociñada nunha fonte apta para forno untada con manteiga
- Cobre a coliflor coa crema preparada
- Esparexe por riba o resto do queixo parmesán relado e o pan relado
- Leva ao forno prequecido a temperatura alta para gratinar
- Serve directamente na fonte
Observacións
A coliflor gratinada é un prato clásico e reconfortante na cociña brasileira, ideal para quen busca un acompañamento saboroso e nutritivo. A súa preparación combina a lixeireza da coliflor cunha crema rica e un toque crocante, converténdoa nunha opción versátil para diversas comidas.
Esta receita é perfecta para aproveitar ao máximo os beneficios nutricionais da coliflor, presentándoa dunha forma que conquista ata os padales máis esixentes. O proceso é directo e resulta nun prato visualmente atractivo e irresistible.
Esta receita é perfecta para aproveitar ao máximo os beneficios nutricionais da coliflor, presentándoa dunha forma que conquista ata os padales máis esixentes. O proceso é directo e resulta nun prato visualmente atractivo e irresistible.
Valoracións e comentarios